Anda sedang mencari inspirasi resep sambal kering ikan roa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kering ikan roa yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kering ikan roa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal kering ikan roa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sambal roa ini saya buat untuk oleh-oleh ke mertua dan kakak ipar yg ada di Makassar, jd saya buatnya banyak Kebetulan ada yg bawa ke sana (keponakan). Roa adalah nama ikan, Ikan Roa. Ikan roa adalah ikan yg di asap hingga kering.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal kering ikan roa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Kering Ikan Roa memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Kering Ikan Roa:
- Sediakan 3-4 sdm Ikan Roa tumbuk halus
- Sediakan 1 ujung sdt ketumbar uleg halus
- Ambil 4 Cabe Merah uleg
- Sediakan 5 cabe rawit iris (sesuai selera)
- Siapkan 2 bawang putih uleg
- Gunakan 3 bawang merah iris tipis
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt gula merah
- Siapkan Minyak goreng
Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia. Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Karena ikannya aku cuci dulu tadi, aku sangrai sebentar biar kering dan mudah di blender , pakai blender kering ya.
Cara membuat Sambal Kering Ikan Roa:
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah & cabe rawit iris dan daun jeruk
- Setelah bawang layu dan berubah warna, masukkan cabe,ketumbar dan bawang putih yg sudah diuleg / blender halus. Tambahkan gula pasir, gula merah dan garam secukupnya.
- Masukkan ikan roa tumbuk, aduk2 hingga merata dgn bumbu yg sudah ditumis sampai kering dgn api kecil saja ya. Koreksi rasa.
- Selamat mencoba :)
Cara Membuat Sambal Roa Manado Pedas Nikmat. Bersihkan ikan roa lalu panggang sampai matang, pisah-pisah bagian daging ikan roa panggang dengan cara dicubit-cubit kecil dan kemudian dihaluskan. Berikutnya, masak daging ikan roa yang sudah dihaluskan di atas dalam wajan tanpa minyak sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu sangrai daging ikan roa (yang sudah dsuwir atau cincang kasar) hingga harum. Masukkan roa ke tumisan bumbu halus tadi, aduk rata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Kering Ikan Roa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
