Sedang mencari inspirasi resep sambal ikan roa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ikan roa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bunda ini sambal enak banget. dan ini merupakan kreasi sambal dari Menado. Pengen bikin sambal roa tapi tidak ada ikan roa hehe. Dirumah adanya ikan gabus, ya sudah pakai itu saja😁.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ikan roa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal ikan roa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal ikan roa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Ikan Roa menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Ikan Roa:
- Gunakan 1 kg fillet ikan roa
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 5 sdm margain atau secukupnya
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya margarin (merk apa aja)
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 20 biji cabai merah keriting
- Siapkan 40 biji cabai rawit setan
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
Sambal Ikan Roa Khas Manado - Indonesia memang terkenal karena mempunyai banyak kuliner khas yang sanga beragam. Kuliner tersebut tersebar di beberapa daerah di nusantara, salah satunya adalah sambal ikan roa yang berasal dari Manado. Bagi Anda yang sedang mengunjungi kota Manado, maka Anda pun bisa menikmati kuliner khas satu ini. Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sambal Ikan Roa:
- Cuci bersih ikan, marinasi dengan jeruk nipis dan garam lalu biarkan 5 menit.
- Siapkan kukusan, olesi badan ikan dengan margarin lalu kukus sampai matang. Tujuannya agar sewaktu dikukus, ikannya lebih gurih yaa.
- Siapkan bahan bumbu halus. Boleh diblender, uleg atau dicincang. Takaran cabai nya sesuai selera atau porsi ikan yah. Sisihkan bumbu halus di wadah.
- Jika ikan sudah selesai dikukus, sisihkan di wadah lalu suwir ikan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Masukkan sereh dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan lada, garam dan gula. Aduk sampai rata. Test rasa. Masukkan sedikit air. Aduk lagi sampai meresap. Terakhir jika bumbu sudang matang, tuangkan suwiran ikan dan aduk sampai rata. Tuang ke wadah dan sajikan dengan nasi hangat🤤
Memiliki rasa yang khas karena selain cabai, bahan utamanya adalah ikan roa asap. Ada beberapa versi dari sambal roa ini, ada yang basah dan adapula yang kering. Sambal roa dibuat dari ikan roa atau ikan laut sejenis ikan terbang yang dikeringkan, lalu dimasak bersama bahan-bahan sambal seperti cabai dan bawang merah. Di Sulawesi Utara, sambal ikan roa akrab menjadi menu pelengkap nasi kuning, bubur tinutuan, atau cocolan pisang goroho. Cara Membuat Sambal Roa Manado Pedas Nikmat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Ikan Roa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
