Anda sedang mencari ide resep ayam panggang areh khas klaten yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang areh khas klaten yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuliner khas kota Klaten salah satunya yang terkenal ngetop adalah Masakan ayam panggang. Masakan ini berupa ayam panggang dengan bumbu areh yang gurih manis dan aroma ayam yang cukup memancing selera. Namun sekarang menu ini juga sudah tidak harus diperoleh dengan datang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang areh khas klaten, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang areh khas klaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang areh khas klaten yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Areh Khas Klaten menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Panggang Areh Khas Klaten:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh, belah dadanya, bersihkan
- Siapkan 800 ml santan (me : 65 ml santan kara + air)
- Gunakan 150 gram gula merah
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan Sejumput garam dan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Sediakan 1/4 sdt jinten
Ayam panggang Klaten menjadi kuliner khas yang wajib anda coba ketika berada di Kota Klaten Bersinar ini. Ayam panggang di sini dimasak dengan berbagai bumbu areh yang terbuat dari berbagai rempah-rempah jawa dan santan. KLATEN (kabarepiye.com) - Warung Lesehan Ayam Bakar Khas Klaten Handari semakin diminati masyarakat. Nyobain masak ayam utuh, susahnya pas ngangkat aja krn berat biasa bolak balik ayam ga pake tenaga ekstra.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Areh Khas Klaten:
- Panggang ayam terlebih dahulu. Saya menggunakan double pan HappyCall. Panggang sambil dibolak-balik sampai tercium aroma khas bakar. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya sampai wangi dan matang. Masukkan santan dan air. Tunggu sampai mendidih sambil santan diaduk-aduk.
- Kemudian masukkan ayam. Setiap 10 menit balik posisi ayam. Sering aduk santan sampai menyusut dan mengental kecoklatan.
- Santan mulai menjadi areh sekitar semangkuk kecil. Matikan api.
- Bisa dibakar lagi dengan dilumuri kecap atau langsung disajikan. (Sampai tecopot tulangnya dan terbelah 2 bagian ayamnya, memang empuk sekali)
Trus tu durasi masak lebih lama karena ayamnya ga dipotong, musti sabar karena hasilnya juga worth it banget bikin boros nasi Source : Farhah. Ayam panggang Klaten memiliki ciri khas rasa manis dan gurih dari santan. Ayam kampung biasanya yang digunakan karena cita rasanya memang lebih lezat dibandingkan dengan ayam negeri biasa. Tapi karena penjual ayam kampung dipasar belum beroperasi normal sesudah Lebaran. Resep ayam panggang akan memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang areh khas klaten yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
