Lagi mencari ide resep sambal kerang daun kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kerang daun kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal goreng ini bahan dan bumbu yg digunakan antaralain -Ttempe , Ikan asin jambal, Cabe hijau , Cabe merah , Cabe rawit pedas , Bawang merah , Bawang. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk hingga harum. Biasanya daun kemangi ini selalu disantap bersama-sama daun kubis, ketimun, dan sambal pada lalapan ayam atau ikan goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kerang daun kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal kerang daun kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal kerang daun kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Kerang Daun Kemangi menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Kerang Daun Kemangi:
- Sediakan 1/4 kerang dara kupas
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 8-10 cabe rawit (boleh skip)
- Ambil 2 buah tomat/boleh ganti air asam jawa
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 sdm gula merah iris
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya daun kemangi segar yg sdh dicuci bersih
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sebagai pelengkap beragam menu lezat, tentu sambal tempe kemangi tidak boleh dilewatkan. Mari simak bersama cara membuatnya! sambal kemangi seperti ini paling enak jika disajikan dengan ikan goreng seperti pindang, bandeng dan lain-lain. Sambal kemangi pedas ini harus dicoba nih krn rasanya mantap dan dijamin bakal nambah terus.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Kerang Daun Kemangi:
- Bersihkan kerang kupas (saya 4x bilas) terakhir rendam dengan perasan air jeruk nipis 30 menit, lalu buang sisa air rendamannya, sisihkan
- Blender/ulek bumbu sambalnya : cabe merah keriting+cabe rawit+tomat+bawang merah+bawang putih+jahe lalu tumis sampai wangi tidak bau langu
- Lalu tambahkan gula merah+garam+kaldu bubuk/penyedap rasa aduk rata kembali
- Setelah diaduk rata kemudian masukkan kerang dan aduk kembali hingga tercampur rata oleh bumbu, kecilkan api lalu diamkan beberapa saat, aduk² kembali hingga matang, matikan api, terakhir tambahkan daun kemangi campur rata. Tujuannya menambahkan daun kemangi setelah mematikan api kompor agar daun kemangi tidak cepat layu ketika dimasak. Hidangkan sambel kerang kedalam mangkuk/piring.
- Horeee sambal kerang daun kemangi siap disantap bersama nasi hangat. Makannya pake tangan ya supaya lebih nikmat 👌
Tambahkan daun yang beraroma khas, kemangi, untuk menambah cita rasa. Sambal daun jeruk bisa jadi pilihan yang tepat nih. Bakal jadi menu makanan yang enak banget nih. Sambal tempat telur kemangi. foto: Hanhanny Photography. Bahan-bahannya mudah banget didapatkan, rasanya juga top banget deh!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Kerang Daun Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
