Lagi mencari inspirasi resep serabi kinca yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi kinca yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi kinca, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan serabi kinca enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup. However, another savoury version also existed that uses oncom toppings.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah serabi kinca yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serabi Kinca memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Serabi Kinca:
- Sediakan 150 gr Tepung terigu protein sedang
- Ambil 50 gr Tepung beras putih
- Siapkan 30 gr Gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Ragi instant
- Ambil 1 sdt Baking powder
- Sediakan Santan 65 ml dan tambah air matang hingga total 200 gr
- Siapkan 50 gr Air endapan pandan/suji
- Ambil Telur 1 butir kocok lepas
- Sediakan Saus Kinca
- Siapkan 2 batang Gula merah
- Sediakan 65 ml Santan kara
- Sediakan 150 ml Air matang
- Sediakan seujung sdt Garam
- Ambil Maezena 1 sdm larutkan dengan sedikit aor
Serabi (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ, Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮛᮘᮤ) (Sd. sorabi, surabi; Jw. srabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak. Serabi khas jawa barat ini berbeda dengan serabi yang banyak dikenal pada umumnya.
Cara membuat Serabi Kinca:
- Campur semua bahan kering kecuali santan, endapan daun suji dan telur. Lalu masukkan bahan cair, santan telur dan endapan daun suji sedikit demi sedikit. Aduk rata
- Aduk rata hingga tidak bergerindil. Lalu diamkan selama 30 mnt
- Buat kuah kinca. Masak semua bahan hingga gula larut. Aduk rata lalu tambahkan larutan maezena. Sesuaikan kekentalannya ya.
- Siapkan teflon tdk perlu dioles - -tuang 1 sendok sayur biarkan hingga berlubang2, tidak perlu dibalik bila permukaan sdh kering angkat. Gunakan api kecil
- Sajikan dengan saus kinca
Perbedaan utamanya adalah adanya kuah yang dibuat khusus untuk menikmati serabi ini. Berbicara mengenai serabi, ada banyak sekali macam serabi yang ada di Indonesia. Cara Membuat Serabi Saus Kinca - Versi Wikipedia Indonesia, kue serabi, sorabi, surabi atau srabi merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Saat ini ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (saus gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Serabi solo dengan ciri khas pinggir serabi yang renyah dan tipis untuk tengahnya tebal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Serabi Kinca yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
