Anda sedang mencari ide resep kembang tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kembang tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kembang tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kembang tahu atau yuba (bahasa Jepang) adalah produk sampingan proses perebusan kedelai yang diambil dari endapan yang terkumpul di permukaan air perebusan kedelai. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai tofu skin. Kembang tahu biasa dijual kering dengan berbagai konsistensi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kembang tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kembang Tahu menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kembang Tahu:
- Ambil 300 gr. Kedelai, rendam selama 6 jam
- Ambil 2 liter air
- Ambil 3 gr. GDL tahu jepang
- Gunakan 5 gr garam halus
- Siapkan 1/2 s.t vanilli bubuk
- Ambil 20 gr tepung maizena
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan 200 gr gula pasir
- Gunakan 400 gr gula merah
- Ambil 150 gr jahe, geprek
- Ambil 2 gr garam halus
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Siapkan 800 ml. air
Kembang tahu bisa dibuat dengan menggunakan cara tradisional dan cara modern. Di Indonesia, umumnya pembuatan kembang tahu masih dilakukan dengan cara tradisional. Sup Kembang Tahu, kreasi sup sehat yang mudah dibuat dan rasanya maknyus banget! Sup lezat ini super istimewa karena menonjolkan rasa gurih kuahnya yang didapat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Kembang Tahu:
- Blender kedelai dg 2 ltr air, lalu saring sarinya dg kain bersih, kemudian masak + daun pandan + vanilli bubuk, masak sampai mendidih, matikan api, diamkan selama 10 menit, buang daun pandan dan buihnya.
- Siapkan wadah, tuang GDL tahu jepang + garam + maizena + 50 ml air, aduk rata.
- Tuang sari kedelai kedalam larutan GDL tadi (tidak boleh diaduk2), langsung tutup dan diamkan selama 30 menit.
- Masak semua bahan kuah gula merah smpai mendidih dan harum jahe & pandan tercium, matikan api dan saring.
- Sajikan kembang tahu dg kuah gula merah.
Tekstur kembang tahu sangat lembut, mirip pana cotta dengan kearifan lokal. Namun sayangnya penjual kembang tahu, kian hari semakin sulit dijumpai. Wedang Tahu atau Kembang Tahu atau Tahwa termasuk jajanan yang sekarang susah dicari. Isinya berupa kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai dengan kuah wedang jahe. COM - Makan malam bersama keluarga memang tak bisa Salah satunya bisa membuat sup kembang tahu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kembang tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
