Lagi mencari inspirasi resep capcay kembang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay kembang tahu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay kembang tahu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan capcay kembang tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Capcay kembang tahu yang satu ini biasanya kita jumpai pada menu prasmanan pernikahan. Capcay, makan enak dan bergizi ini tentu tidak pernah gagal memanjakan lidah dan mengenyangkan perut kita. Daripada beli, yuk coba sendiri cara membuat capcay sederhana yang enak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat capcay kembang tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Kembang Tahu menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Capcay Kembang Tahu:
- Siapkan 1 lembar kembang tahu, rendam lalu potong-potong
- Ambil 100 gr udang, buang bagian kepala dan badannya
- Sediakan 100 gr daging ayam fillet bagian paha, potong kecil-kecil
- Ambil 4 buah wortel, potong-potong
- Sediakan 3 buah jagung putren
- Ambil 3 bonggol sawi hijau
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 400 ml air
- Ambil 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay
- Sediakan 1 sdm kecap inggris
- Ambil 1 sdm saus tiram (asli pakai kecap ikan)
- Siapkan 2 sdm kecap asin (saya skip)
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya lada bubuk (tambahan dari saya)
Pengolahannya yang beragam dan juga komponen di dalam capcay merupakan ciri khas yang hanya. Kembang tahu merupakan salah satu alternatif yang dapat digunakan guna membantu mengatasi Kembang tahu bisa diolah dalam berbagai jenis makanan, seperti sup, capcay, maupun olahan. Penasaran rasa kembang tahu sebagai campuran seblak? Hmm Bunda harus coba menu Seblak Kembang Tahu!
Cara membuat Capcay Kembang Tahu:
- Siapkan semua bahan-bahannya.
- Siapkan bumbu-bumbunya, lalu tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata, masak hingga bawang bombay layu.
- Tanbahkan daging ayam dan udang, aduk dan masak hingga daging ayam dan udang berubah warna, lalu masukkan wortel dan air.
- Masak hingga wortel setengah matang, lalu tambahkan jagung putren, aduk rata, masak hingga mendidih kembali, lalu masukkan sawi hijau, aduk rata.
- Lalu tambahkan saus tiram, kecap inggris, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata dan tes rasanya, lalu masukkan kembang tahu, aduk rata, masak hingga mendidih kembali, lalu tambahkan daun bawang.
- Aduk rata lalu matikan api, sajikan capcay dipiring saji.
Jika Bunda biasanya hanya menggunakan kembang tahu sebagai bahan capcay. Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Resep capcay ini bisa Anda kreasikan sendiri sesuai selera. Jika Anda lebih suka capcay yang berkuah, maka Anda cukup menggunakan air tanpa. Resep Kembang Tahu Kuah Jahe Sederhana Spesial Asli Enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay kembang tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
