Lagi mencari inspirasi resep kembang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang tahu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kembang tahu atau yuba (bahasa Jepang) adalah produk sampingan proses perebusan kedelai yang diambil dari endapan yang terkumpul di permukaan air perebusan kedelai. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai tofu skin. Kembang tahu biasa dijual kering dengan berbagai konsistensi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kembang tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kembang tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kembang tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kembang Tahu menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kembang Tahu:
- Sediakan 400 cc susu kedelai
- Gunakan 1/2 st agar-agar plain putih/nutrijel (saya pakai agar-agar)
- Sediakan 1 sm gula pasir
- Gunakan Bahan kuah:
- Sediakan 400 cc air
- Sediakan 40 gr gula pasir (asli gula merah)
- Ambil 1 btg sereh (saya skip)
- Ambil 50 gr jahe bakar, memarkan(saya skip)
- Sediakan Sejumput garam (saya skip)
- Sediakan 1 helai daun pandan
Kembang tahu bisa dibuat dengan menggunakan cara tradisional dan cara modern. Di Indonesia, umumnya pembuatan kembang tahu masih dilakukan dengan cara tradisional. Sup Kembang Tahu, kreasi sup sehat yang mudah dibuat dan rasanya maknyus banget! Sup lezat ini super istimewa karena menonjolkan rasa gurih kuahnya yang didapat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng.
Langkah-langkah membuat Kembang Tahu:
- Masak susu kedelai, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih
- Tuang di wadah, biarkan membeku
- Masak kuah, tuang air, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih, angkat
- Ambil kembang tahu yang sudah membeku dengan sendok, susun di wadah sesendok-sesendok, tuang kuah, dihidangkan
Tekstur kembang tahu sangat lembut, mirip pana cotta dengan kearifan lokal. Namun sayangnya penjual kembang tahu, kian hari semakin sulit dijumpai. Wedang Tahu atau Kembang Tahu atau Tahwa termasuk jajanan yang sekarang susah dicari. Isinya berupa kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai dengan kuah wedang jahe. COM - Makan malam bersama keluarga memang tak bisa Salah satunya bisa membuat sup kembang tahu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kembang tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
