Sedang mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Bugis memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Bugis:
- Gunakan 300 gram tepung ketan putih
- Gunakan 200 gram tepung ketan hitam
- Ambil 1 buah kentang uk. sedang (kira2 100-150 gram) dikukus dan dihaluskan
- Gunakan 50 gram gula pasir
- Ambil 1 sachet vanili
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 300 ml santan (saya pakai 1 bungkus santan instan uk. 65 ml + air hangat)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan untuk bahan unti :
- Gunakan 300 gram kelapa parut
- Gunakan 150 gram gula pasir (kalau kurang manis boleh ditambahkan)
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Sediakan 150 ml air
Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia. Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis:
- Pertama, kita buat bahan untinya. - Masak kelapa parut + gula pasir + garam + daun pandan + air+vanili, hingga airnya tinggal sedikit (hampir kering) dengan api kecil saja, setelah itu angkat dan dinginkan.
- Kedua, campur tempung ketan putih + ketan hitam + gula pasir + garam, aduk hingga rata.
- Masukan kentang yg sudah dihaluskan kedalam campuran tepung, aduk (uleni) hingga kentang dan tepung menyatu.
- Setelah itu masukan santan kedalam adonan tepung dan aduk hingga rata trus masukan minyak goreng dan aduk adonan hingga kalis.
- Siapkan cetakan / daun pisang yg sudah diolesi minyak (saya pakai cetakan mawar) masukan adonan tepung setengahnya trus masukan bahan unti lalu tutup dengan adonan tepung, lakukan hingga adonan habis. (sambil panaskan kukusan)
- Setelah kukusan panas, masukan cetakan yg sudah diisi dan kukus hingga +/- 20 menit.
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lihat juga resep Kue bugis ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Kue Bugis - Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya yang membedakannya adalah ukuran dan bentuknya. Jika Anda belum bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan daun pisang, dalam artikel Cara Membuat Kue Bugis ini Anda bisa membuat kue bugis sekaligus jenis lain.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
