Anda sedang mencari ide resep serabi padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan serabi padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup. However, another savoury version also existed that uses oncom toppings.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan serabi padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Serabi Padang menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Serabi Padang:
- Sediakan 125 gram tepung beras
- Ambil 250 ml santan kental
- Ambil 1/2 sdt permifan
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt garam halus
- Sediakan untuk kuah :
- Siapkan 350 ml santan (saya santan encer,sisa perasan santan kental)
- Siapkan 80 gr gula merah
- Gunakan 1 lembar pandan
- Gunakan secukupnya garam halus
Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian kue serabi juga terbilang sederhana dan mudah didapatkan. Jika Anda berniat untuk membuat sendiri kue serabi di rumah, coba simak saja resep kue serabi tepung beras dibawah ini. Resep ini juga sudah kami sertakan kuah kinca yang akan membuat rasa kue serabi Anda makin nendang di lidah.
Cara membuat Serabi Padang:
- Rebus 250 ml santan, pandan dan garam sampai mendidih.diamkan sampai agak dingin.
- Dalam wadah campurkan tepung,gula pasir dan permifan.tuang santan,aduk sampai rata
- Diamkan adonan 30 menit (saya 1 jam)
- Siapkan wajan anti lengket,panaskan.oles minyak tipis saja.tuang satu sendok sayur adonan.tutup wajan.biarkan hingga matang… Saya dapetnya 7 biji
- Angkat serabi,sajikan dengan kuah santan gula merah.
Sajikan serabi dengan air kinca; Jika anda tidak menginginkan untuk membuat serabi dengan berbagai maca topping, maka anda bisa skip bahan kinca dari resep serabi tepung berasdiatas. Lalu siapkan oncom, mayonaise, sosis, suwiran ayam, telur, keju, meses coklat dan topping lain yang anda inginkan. Ya, serabi kinca, sejenis camilan serabi namun berwarna hijau muda karena diberi pewarna hijau dan wangi daun pandan. Yang membedakan serabi kinca dengan serabi biasa adalah rasanya yang cenderung lebih manis dan biasanya tidak diberi toping apa-apa diatasnya, karena sudah disediakan saus gula merah sebagai pendampingnya. Serabi berasal dari bahasa sunda yaitu "sura" yang berarti besar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat serabi padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
