Sedang mencari ide resep kue bugis no ulen yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis no ulen yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis no ulen, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue bugis no ulen yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Masukkan santan secara perlahan-lahan lalu aduk rata. Setelah adonan siap diolah, panaskan dandang dengan api kecil. Olesi mangkuk cetakan dengan sedikit minyak, kemudian isi seluruh cetakan dengan adonan..
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue bugis no ulen sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Bugis No Ulen memakai 9 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Bugis No Ulen:
- Gunakan 100-150 gr tepung ketan
- Gunakan Sepiring kecil kelapa parut (aku udah dikukus)
- Sediakan 1 blok gula merah
- Gunakan 1 bungkus santan kara (diencerin kira2 100 ml, itupun msh lbh)
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya pasta pandan
Lihat juga resep Apple bread (tanpa ulen & telur) enak lainnya. Ini salah satu resep favorit saya, karena dari bahan resep roti manis ini. bisa di kreasikan menjadi macem macem roti. Resep dan cara membuat roti sobek ini sangat mudah, bahkan buat Anda yang masih pemula sekalipun pasti bisa membuatnya. Karena untuk membuat roti sobek sederhana ini tak perlu harus memiliki keahlian khusus untuk mengulen adonan.
Cara menyiapkan Kue Bugis No Ulen:
- Untuk isian, masak kelapa parut, gula merah dan air di wajan, tambahkan gula pasir sedikit (optional), kalau kelapanya belum dikukus bisa tambahkan garam sesuai selera, lalu aduk hingga agak kering (kira-kira seperti gambar ini), lalu sisihkan.
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, santan, pasta pandan, air dan minyak goreng dalam suatu wadah, lalu aduk sampai lembut (seperti gambar ini), tapi jangan terlalu encer ya, supaya nggak terlalu lembek nantinya.
- Tuang setengah adonan ke cetakan telur puyuh, lalu tambahkan sedikit isian di tengah tiap bulatannya (seperti gambar ini).
- Lalu tuang setengahnya lagi sampai menutup adonan sebelumnya, kalau bisa sampai penuh, jadi bentuknya nanti benar-benar seperti telur puyuh, kalau aku karena tepungnya kurang kali, jadi nggak terlalu penuh.
- Lalu tutup rapat cetakan, supaya nantinya hasilnya rapi.
- Panaskan kukusan (aku pake wajan dikasih saringan 😊), lalu masukkan adonan di cetakan tadi dan kukus kurang lebih 15 menit.
- Setelah matang angkat, buka tutup cetakan dan dinginkan.
- Sambil menunggu dingin, putuskan dulu dengan lidi atau tusuk sate sedikit adonan di pinggir-pinggir bulatannya, biar nanti gampang ngambil bulatannya (seperti gambar ini).
- Setelah benar-benar dingin, angkat bulatan-bulatannya dengan sendok kecil lalu tata di piring kecil (itu ada beberapa yang sedikit terbuka karena aku ngambilnya saat masih agak panas, nggak sabaran 😊).
- Dah jadi deh, enaak…selamat mencoba! 👍😁.
Lihat juga resep Ulen Ketan Hitam rice cooker enak lainnya. Yuks lah dicoba dirumah, mayan buat temen ngopi 😍 Sekilas Lapek Bugih ini akan mirip dengan sama dengan kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Jika di Jawa menggunakan ketan putih dan bahan isian enten dibuat dengan campuran gula merah, sedangkan di Sumatra Barat menggunakan tepung ketan hitam dan ketan putih yang dicampur dengan gula pasir. Kue Jungkir Balik Khas Bugis Cara membuat kue jungkir balik green tea super enak.. Tuang santan perlahan-lahan ke dalam adonan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue bugis no ulen yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
