Lagi mencari inspirasi resep bola-bola ubi kopong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bola-bola ubi kopong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bola-bola ubi kopong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bola-bola ubi kopong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bola-Bola Ubi Kopong menggunakan 6 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bola-Bola Ubi Kopong:
- Siapkan 400 gram ubi kukus
- Ambil 100 gram tepung tapioka
- Ambil 50 gram tepung maizena
- Gunakan 100 gram gula halus
- Sediakan 1 1/2 sdt baking powder
- Sediakan Sejumput garam
Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
Langkah-langkah menyiapkan Bola-Bola Ubi Kopong:
- Kupas ubi, cuci bersih kemudian kukus hingga empuk.
- Hancurkan ubi selagi masih panas agar lebih mudah. Saya menggunakan garpu. Biarkan hingga dingin.
- Setelah ubi dingin, campurkan ubi dengan bahan lainnya. Aduk rata.
- Bentuk bulat-bulat sesuai selera.
- Goreng dengan minyak panas api kecil. Jangan isi terlalu banyak karena bola-bola ubinya akan mengembang.
- Aduk terus agar tidak gosong. Ketika sudah ada kulitnya, tekan menggunakan spatula atau saringan. Kemudian aduk lagi. Tekan lagi, aduk lagi. Dan begitu seterusnya hingga matang
Makanya bola ubi bisa kopong dan crispy di luar. Kurang lebih seperti itu 😊. - Bola ubi ditekan ketika mulai berwarna kecoklatan & terlihat renyah, kulit luar bola ubi terlihat lebih kering Apabila tidak,bentuknya akhir nya bisa lebih gepeng. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bola-bola ubi kopong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
