Lagi mencari ide resep apang bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal apang bugis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dibesarkan dengan makanan tradisional lidah ini sering mencari. Meski rasanya belum seenak di kampung. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari apang bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan apang bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan apang bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Apang Bugis memakai 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Apang Bugis:
- Gunakan 250 gram tepung beras
- Ambil 50 gram tepung terigu
- Sediakan 250 gram gula merah (tambahkan 2 sdm gula pasir jika suka manis)
- Siapkan 450 ml santan cair
- Sediakan 1 sdm ragi
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan secukupnya baking powder
- Sediakan secukupnya daun pandan
- Siapkan kelapa parut utk taburan
Para penjual apang ini menandai jualan mereka dengan spanduk serta banner bertuliskan 'Apang Bugis Khas Pinrang". Hampir setiap hari saat saya melintas, lapak apang ini tidak pernah sepi pembeli. Dijual seribu per kuenya, harga apang ini bisa dibilang masih tergolong murah. Sebab satu apang biasanya sebesar satu kepalan tangan.
Langkah-langkah menyiapkan Apang Bugis:
- Campur semua bahan kering (tepung, ragi, baking powder) sisihkan
- Masak santan (saya pake santan kara di campur air hingga 450 ml) dengan daun pandan dan gula merah yg sudah di serut. Aduk2 biar santannya gak pecah
- Begitu mendidih. Saring dan Dinginkan. Biarkan hingga hangat suam2 kuku (ragi bekerja baik pada saat airnya hangat kan)
- Tuang larutan santan gula ke dalam bahan kering aduk…hingga tidak ada yg bergerindil. Saya lebih suka pake tangan
- Diamkan kurang lebih satu jam sampai ragi bekerja dan adonan sudah berbuih banyak
- Panaskan kukusan. Tuang ke dalam cetakan plastik yg sudah diilesin minyak tipis2
- Tadaaa…. Jadi deh. Jangan lupa disajikan dengan parutan kelapa pilih kelapa yg belum tua. Biar rasanya manis. Jika suka kelapa bisa dicampur dikit gula atau garam biar gurih… Kalau saya suka rasa original.
- Siapkan teh atau kopi. Dan duduk cantik diberandarumah sambil ngemil ini.
Suku Bugis di Sulawesi Selatan misalnya, terdapat kuliner berupa kue khas yang masih eksis sampai sekarang. Kue tersebut, bagi orang Bugis Makassar dikenal dengan apang atau apem. Apang atau apem merupakan kue tradisional khas Bugis yang sudah lama ditemukan di pasar rakyat di berbagai daerah Sulawesi Selatan. Kedai Apang Bugis ini setiap harinya ramai dikunjungi oleh pengunjung dan tidak pernah terlihat sepi. "Belum lama juga saya berjualan kue Apang Bugis di sini, tapi untuk animo masyarakat menikmati kue ini sangat besar," kata Kasma pemilik warung itu. Dia mengatakan kue Apang Bugis ini sempat tidak populer dan kalah dengan kue lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan apang bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
