Sedang mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Bugis menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Bugis:
- Gunakan Bahan Kulit:
- Siapkan 200 gr tepung ketan
- Sediakan 120 ml santan hangat (atau sesuai selera hingga adonan kalis)
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Sediakan 1/2 sdt vanilla bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdm gula halus
- Siapkan Secukupnya pewarna hijau
- Gunakan Bahan Isi:
- Ambil 1 butir kelapa parut (atau secukupnya)
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Ambil 2 lembar daun jeruk biar wangi (boleh ditambah boleh tidak 😁)
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia. Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis:
- Untuk isian: cairkan gula merah lalu masukkan daun pandan, daun jeruk dan garam, aduk2 sampai terasa manis gurih. Lalu masukkan kelapa parut dan masak hingga matang dan kering.
- Untuk Kulit: Campurkan tepung ketan, garam, gula halus dan vanilla, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian tambahkan santan yang sudah dicampur dengan pewarna hijau sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
- Setelah adonan kalis, lalu bentuk dan isi dengan kelapa. Agar tidak lengket, oleskan minyak pada daun pisang sebelum di bungkus. Setelah itu kue siap di kukus kurang lebih 25 menit 😊
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lihat juga resep Kue bugis ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Kue Bugis Ketan - Begitu banyak menu sarapan pagi yang dapat mengganjal perut, dan salah satunya adalah kue bugis ketan. Memang dalam memilih menu sarapan pagi ini harus benar- benar akurat. Karena itulah asupan sumber energi tubuh kita sampai jam-jam istirahat nanti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
