Sedang mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Bugis menggunakan 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Bugis:
- Ambil Kulit:
- Siapkan 500 gr tepung ketan
- Gunakan 500 gr kentang, kukus, haluskan
- Gunakan 125 gr gula pasir
- Ambil Garam sec
- Siapkan 300 ml santan kental dari 1 btr kelapa
- Ambil Kurleb 75 gr Tepung ketan hitam
- Gunakan Isi:
- Gunakan 500 gr kelapa sedang
- Sediakan 300 gr gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan Garam sec
- Gunakan 2 bh nangka, potong dadu
Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia. Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis:
- Isi: masak isi di penggorengan dengan api kecil. Masak hingga gula larut dan agak kesat. Masukkan nangka, aduk rata. Matikan api. Dinginkan
- Bentuk isi dan padatkan.
- Kulit: masukkan tepung, kentang, gula dan garam. Masak santan hingga mendidih. Tuang dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Hentikan penambahan santan jika adonan sudah dapat dipulung. Uleni hingga tercampur rata
- Ambil adonan seberat 40 gr, sisihkan. Tambah sisanya dengan tepung ketan hitam secukupnya. Uleni hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi 35.
- Ambil satu bagian kulit, pipihkan. Tambahkan isi, bulatkan.
- Ambil cetakan, ambil sedikit adonan putih dan letakkan ditengah. Letakkan bulatan adonan. Rapikan.
- Kukus selama 20 menit.
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lihat juga resep Kue bugis ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Kue Bugis Ketan - Begitu banyak menu sarapan pagi yang dapat mengganjal perut, dan salah satunya adalah kue bugis ketan. Memang dalam memilih menu sarapan pagi ini harus benar- benar akurat. Karena itulah asupan sumber energi tubuh kita sampai jam-jam istirahat nanti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
