Anda sedang mencari inspirasi resep kue bugis aka kue mendut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis aka kue mendut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis aka kue mendut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue bugis aka kue mendut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue bugis aka kue mendut yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue bugis aka kue mendut memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue bugis aka kue mendut:
- Gunakan 250 gram tepung ketan hitam
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka / sagu /kanji
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan 1 bungkus santan kara tambah air 100 ml
- Siapkan Bahan unti :
- Gunakan Kelapa parut secukup nya
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 200 gram gula merah
- Siapkan 6 sdm gula putih
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil Air secukupnga
Lembut dan legitnya kue bugis bikin lidahmu bergoyang, deh. Kue bugis atau orang Jawa menyebutnya mendut adalah jajanan tradisional. Berikut resep kue bugis hijau, bisa Bunda coba di rumah. Di masing-masing daerah, kue bugis ini memiliki sebutan yang berbeda-beda.
Langkah-langkah menyiapkan Kue bugis aka kue mendut:
- Buat unti untuk isian: rebus air daunoandan gula merah gula putih dan garam. Saat mendidih masukan kelapa dan masak sampai aur menyusut tp jgn habis. Harus masih agak berair sedikit. Jangan terlalu kering..
- Bahan adonan kulit nya: campur tepung ketan garam dan santan uleni sampai kelis dan gak lengket..
- Bulatkan adonan pipihkan dan isi dengan unti kelapa lalu bungkus dengan daun yg dioles minyak. Kukus 25 menit
Ada yang menyebutnya kue mendut, kue koci, putri mandi dan lain sebagainya. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya. Cara Membuat Kue Bugis - Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya yang membedakannya adalah ukuran dan bentuknya. Jika Anda belum bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan daun pisang, dalam artikel Cara Membuat Kue Bugis ini Anda bisa membuat kue bugis sekaligus jenis lain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue bugis aka kue mendut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
