Lagi mencari ide resep serabi kuah kinca yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi kuah kinca yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi kuah kinca, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan serabi kuah kinca enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep diatas cukup mudah kamu tiru, terlebih tanpa menggunakan mixer dan cetakan. Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan serabi kuah kinca sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Serabi Kuah Kinca menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Serabi Kuah Kinca:
- Sediakan 150 gram tepung terigu
- Ambil 50 gram tepung beras
- Ambil 1 btr telur
- Sediakan 250 ml santan
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Siapkan Pewarna makanan
- Gunakan Vanili
- Sediakan Garam
Tetapi di zaman serba modern ini serabi juga sudah dimodernisasi dengan tambahan topping. Serabi dapat ditambahkan dengan topping seperti keju, cokelat, stroberi, durian, sosis, telur bahkan irisan daging ayam Ya, serabi kinca, sejenis camilan serabi namun berwarna hijau muda karena diberi pewarna hijau dan wangi daun pandan. Yang membedakan serabi kinca dengan serabi biasa adalah rasanya yang cenderung lebih manis dan biasanya tidak diberi toping apa-apa diatasnya, karena sudah disediakan saus gula merah sebagai pendampingnya. Serabi dalam bayangan saya harus lah mengembang, lembut, empuk dengan tekstur berlubang yang membuatnya mampu menyerap kuah kinca dengan baik.
Langkah-langkah membuat Serabi Kuah Kinca:
- Campur bahan kering sperti tepung terigu + tepung beras + baking powder + fermipan + gula + garam aduk rata,
- Kocok telur di wadah lain,
- Tambahkan santan ke adonan kering aduk rata,
- Masukkan kocokan telur aduk hingga rata lalu beri pewarna makanan,
- Diamkan adonan selama 30 menit,
- Setelah mengembang aduk adonan hingga gelembungnya hilang,
- Panaskan teflon atau wajan cekung tanpa olesan apa2,
- Tuang adonan dgn takaran sendok sayur tunggu hingga permukaan berlubang lalu ttup sebentar,, setelah permukaan kering angkat lalu sajikan..
Pilihan akhir saya jatuh pada satu resep yang walau hati ini tak yakin akan sukses namun nekat untuk dieksekusi. Saya tahu berdasarkan pengalaman, membuat serabi tidak semudah membalikkan telapak tangan. Untuk kuah kinca, campurkan gula jawa, santan encer, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut. Ilustrasi resep serabi kuah nangka - Image from cookpad.com.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat serabi kuah kinca yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
