Lagi mencari ide resep kue poci/bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue poci/bugis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue poci/bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue poci/bugis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kue pukis or simply called Pukis is an Indonesian kue or traditional snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue poci/bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue poci/bugis menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue poci/bugis:
- Sediakan Bahan kulit:
- Ambil 500 gr tepung beras ketan (me, rosbrand)
- Sediakan 250 ml santan kental dr 1/2 btr kelapa(kelapa parut diblender)
- Ambil Sedikit garam
- Sediakan Bahan unti:
- Sediakan 1 btr kelapa muda
- Ambil 250 gr gula merah (klo suka manis tambah gula pasir)
- Siapkan 1 lbr daun pandan
- Sediakan Sedikit garam
- Ambil 250 air
- Ambil Daun pisang utk membungkus
Kue tersebut adalah panganan khas Kepulauan Seribu. Referensi Bugis atau Kue Poci atau Kue Moci. Bugis merupakan salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia. Di Jepara, Jawa Tengah, kue ini disebut poci.
Cara menyiapkan Kue poci/bugis:
- Rebus santan kelapa smp mendidih sisihkan biarkan smp hangat
- Tuang tepung dlm wadah, masukan garam, tuang santan uleni smp kalis, bisa di pulung, jika msh kurang santannya bisa pakai air matang sj..Sy bagi2 adonan juga untinya
- Ambil adonan isi dengan unti di tenggahnya bulatkan dan bungkus dgn daun pisang dan kukus smp matang, tutup panci kdng di buka /di buka sedikit agar tdk mengelembung besar kuenya
- Membuat unti, masukan air dan gula merah masak smp gula larut, saring, lalu rebus kembali masukan kelapa muda, garam smp airnya menyusut, klo sy di tambahkan tepung ketan sedikit agar lengket unti nya
Di daerah lain ada juga yang menyebutnya koci. Kue jajanan pasar ini dibungkus daun pisang dan berbentuk prisma. Kue ini mirip mendut, hanya saja yang membedakan kue ini tidak ada kuah santannya. Poci adalah jajan tradisional khas Jepara, dan untuk mendapatkanya harus ke Pasar Tradisional,karena kue poci hanya bisa di temukan di Pasar Tradisional Kabupaten Jepara. Poci merupakan jajan pasar yang banyak di jual di pasar tradisional di Jepara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue poci/bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
