Lagi mencari ide resep serabi kuah kinca yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi kuah kinca yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ya, serabi kinca, sejenis camilan serabi namun berwarna hijau muda karena diberi pewarna hijau dan wangi daun pandan. Yang membedakan serabi kinca dengan serabi biasa adalah rasanya yang cenderung lebih manis dan biasanya tidak diberi toping apa-apa diatasnya, karena sudah disediakan saus gula merah sebagai pendampingnya. Umumnya, serabi kinca dimakan dengan kuah santan atau kuah kinca.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi kuah kinca, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan serabi kuah kinca yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah serabi kuah kinca yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Serabi Kuah Kinca memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Serabi Kuah Kinca:
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 50 gr tepung beras
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 250 ml santan
- Ambil 1 butir telur
- Ambil Bahan Kinca :
- Ambil 400 ml santan
- Ambil 200 gr gula merah (sesuai selera)
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
Secara tradisional, serabi biasanya disaikan dengan kuah kinca yang terbuat dari gula jawa dan santan kelapa. Namun ada juga yang menyaikan serabi dengan parutan kelapa. Resep Cara Membuat Martabak Serabi Solo yang Enak dan Lembut. Serabi - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas.
Langkah-langkah membuat Serabi Kuah Kinca:
- Campurkan semua bahan serabi dalam wadah aduk hingga tidak bergerindil (kalo aku di saring lagi)
- Tutup dengan lap bersih diamkan selama 30-60 menit
- Setelah didiamkan, panaskan teflon, panggang dengan api sedang, jika mulai muncul lubang, tutup teplon sebentar sampai matang. Angkat dan sisihkan
- Kuah kinca : tuangkan santan, gula merah dan garam dalam panci, masak sampai mendidih dan gula larut. Matilan api dan Saring biar kotoran gula tidak tersisa.
- Setelah di saring nyalakan api kembali dan tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental dan mendidih. Angkat dan sajikan
- Note : boleh ditambahkan essense pandan atau pewarna makanan ya sesuai selera
Kuah yang terbuat dari campuran gula jawa dan santan kelapa itu, biasa disebut dengan kinca. Dua jenis kue serabi yang terkenal dari Indonesia , yaitu serabi bandung dan serabi solo. Kedua serabi tersebut memiliki perbedaan, baik dari bahan hingga penyajiannya pun berbeda. Resep Serabi Solo Kuah Kinca - Satu lagi jajanan tradisional yang berasal dari kota Solo yang layak untuk dicoba. Bernama serabi solo, kue basah yang satu ini merupakan kuliner lokal yang berasal dari daerah Notokusuman.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat serabi kuah kinca yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
