Sedang mencari inspirasi resep serabi kinca yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi kinca yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi kinca, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan serabi kinca enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup. However, another savoury version also existed that uses oncom toppings.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah serabi kinca yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serabi Kinca menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Serabi Kinca:
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Ambil 50 gr tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt ragi
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 250 ml santan (65 ml santan instant+air)
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan Kinca Gula Merah
- Ambil 4 keping gula merah
- Ambil 200 ml air
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 200 ml santan (65 ml santan instant+air)
- Gunakan 1 lbr daun pandan
- Gunakan 1/2 sdt garam
Serabi (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ, Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮛᮘᮤ) (Sd. sorabi, surabi; Jw. srabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak. Serabi khas jawa barat ini berbeda dengan serabi yang banyak dikenal pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Serabi Kinca:
- Masukan terigu, tepung beras, garam, baking powder, ragi, dan gula. masukkan sedikit sedikit santan. Aduk rata
- Masukan telur, aduk rata. Diamkan 30 menit
- Panaskan penggorengan atau teflon. saya pakai penggorengan kecil. masukkan 1 sendok sayur. masak sampai matang
- Saus kinca. masak gula merah daun pandan dan garam sampai larut. masukkan santan. aduk rata. masak sampai mendidih dan matang.
- Sajikan serabi dan kuah kinca.
Perbedaan utamanya adalah adanya kuah yang dibuat khusus untuk menikmati serabi ini. Berbicara mengenai serabi, ada banyak sekali macam serabi yang ada di Indonesia. Cara Membuat Serabi Saus Kinca - Versi Wikipedia Indonesia, kue serabi, sorabi, surabi atau srabi merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Saat ini ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (saus gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Serabi solo dengan ciri khas pinggir serabi yang renyah dan tipis untuk tengahnya tebal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat serabi kinca yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
