Lagi mencari inspirasi resep kue bugis/mendut tepung ketan isi unti/enten kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis/mendut tepung ketan isi unti/enten kelapa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Buat Enten/unti terlebih dahulu, campur semua bahan unti, masak sambil diaduk terus hingga airnya habis dan semi kering Buat adonan ketan, letakkan semua bahan kering dalam waskom. Panaskan santan hingga mulai mendidih, tuang dalam waskom berisi bahan lain. Bisa juga untuk olesan cake klepon yang belum lama viral itu lho.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis/mendut tepung ketan isi unti/enten kelapa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue bugis/mendut tepung ketan isi unti/enten kelapa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bugis/mendut tepung ketan isi unti/enten kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Bugis/Mendut Tepung Ketan Isi Unti/Enten Kelapa memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Bugis/Mendut Tepung Ketan Isi Unti/Enten Kelapa:
- Gunakan Adonan Tepung Ketan
- Sediakan 500 gram tepung ketan kemasan
- Sediakan 50 gram gula pasir (jika suka manis gunakan 100 gram)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan 3 tetes pewarna hijau
- Siapkan Enten/Unti Kelapa
- Sediakan 150 gram (sekitar 1/2 butir) kelapa muda parut
- Siapkan 75 gram gula aren (jika suka manis tambahkan 1 sdm gula pasir)
- Siapkan Seujung sdt garam
- Ambil 1 lembar daun pandan robek robek ikat
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan Pembungkus
- Siapkan Daun pisang sedang potong sekitar 15 cm
- Gunakan Minyak sayur untuk mengoles daun agar ketan tidak lengket
Kue bugis ketan adalah salah satu resep aneka kue basah kukus yang terbuat dari olahan tepung beras ketan, baik tepung ketan putih atau ketan hitam maupun perpaduannya untuk adonan kulitnya. Isi unti dari bahan kelapa parut dan gula merah juga merupakan ciri khas pada umumnya. Resep Kue Bugis Ketan Hitam Kue bugis mirip dengan kue mendut dalam. Kue bugis atau Mendut ini merupakan kue tradisional dari tepung ketan.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis/Mendut Tepung Ketan Isi Unti/Enten Kelapa:
- Buat Enten/unti terlebih dahulu, campur semua bahan unti, masak sambil diaduk terus hingga airnya habis dan semi kering
- Buat adonan ketan, letakkan semua bahan kering dalam waskom. Panaskan santan hingga mulai mendidih, tuang dalam waskom berisi bahan lain. Aduk terlebih dulu dengan centong kayu hingga agak dingin, lalu uleni hingga ketan tak lagi lengket di tangan
- Siapkan pembungkus, ujung daun dipotong bentuk V untuk memudahkan pelipatan, bentuk bulatan dari kurang lebih 1 sdm adonan ketan yang diisi kurang lebih 1 sdt enten kelapa, lalu bungkus dengan daun yang telah diolesi minyak sayur agar bugis tidak lengket di daun
- Susun di dandang, kukus selama 1 jam sejak air mendidih hingga matang
Rasanya legit karena berbahan dasar tepung ketan sehingga pas banget dipadukan dengan isian unti. Di jawa barat ini terutama di tempat tinggal tehyung setiap ada acara hajatan pasti bisa ditemukan kue bugis ketan hitam. Aku suka deh teman - teman kue bugis ketan hitam ini. Kue bugis ketan adalah salah satu resep aneka kue basah kukus yang terbuat dari olahan tepung beras ketan, baik tepung ketan putih atau ketan hitam maupun perpaduannya untuk adonan kulitnya. Isi unti dari bahan kelapa parut dan gula merah juga merupakan ciri khas pada umumnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue bugis/mendut tepung ketan isi unti/enten kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
