Sedang mencari ide resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue bugis menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue bugis:
- Ambil 📍bahan kulit :
- Siapkan 250 gr tepung ketan
- Siapkan 200 gr ubi (berat setelah di kukus)
- Gunakan 200 ml santan (kara 65ml+air)
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil Secukupnya pewarna ungu
- Ambil 📍bahan isian :
- Ambil 150 gr kelapa parut
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Ambil 1 batang daun pandan
- Ambil 1 sdt tepung maizena (optional)
- Siapkan 75 ml air
Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia. Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Kue bugis:
- Membuat isi; campur semua bahan jadi satu aduk rata, masak sampai set atau air menyusut agak kering, matikan biarkan dingin lalu bentuk bulat2.
- Membuat kulit; campur tepung ketan, ubi, dan garam aduk rata, tuang santan uleni sampe kalis, kemudian beri secukupnya pewarna makanan, uleni kembali sampe warna tercampur merata dengan adonan
- Ambil secukupnya adonan lalu beri usian unti kelapa, bulatkan kembali, lahkukan sampe selesai, Kemudian ambil selembar daun pisang oles dengan minyak sayur tipis2, bungkus adonan bugis yg sudah di bulatkan tadi dengan daun pisang. Kukus selama 25-30 menitan (pengukus sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu)
- Hasilnya.. enaakk kenyel2 lembut, kl masih panas atau masih anget emang lembek, tapi kl udah dingin udah gak koq 😊
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lihat juga resep Kue bugis ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Kue Bugis Ketan - Begitu banyak menu sarapan pagi yang dapat mengganjal perut, dan salah satunya adalah kue bugis ketan. Memang dalam memilih menu sarapan pagi ini harus benar- benar akurat. Karena itulah asupan sumber energi tubuh kita sampai jam-jam istirahat nanti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
