Sedang mencari inspirasi resep kue bugis/mendhut unti nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis/mendhut unti nangka yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis/mendhut unti nangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue bugis/mendhut unti nangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ada yang nyebut ini kue bugis, ada pula yang bilang ini mendhut😊., olahan tepung ketan dengan isian unti/enten kelapa parut setengah tua. Untinya bisa pakai gula merah atau gula pasir. Saya pake gula pasir krn lagi ga punya stok gula merah😊 Kebetulan saya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue bugis/mendhut unti nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Bugis/Mendhut unti nangka menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Bugis/Mendhut unti nangka:
- Siapkan 🍒Bahan unti/enten :
- Siapkan 200 gr kelapa parut setengah tua
- Siapkan 1 helai daun pandan
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm air
- Ambil 6 biji nangka, potong dadu kecil
- Siapkan 🍒Bahan Kulit :
- Gunakan 250 gr tepung ketan
- Sediakan 1 sdm tepung beras (boleh skip)
- Gunakan secukupnya pasta hijau bisa green tea atau pandan
- Ambil sejumput garam
- Ambil 250 santan/air
- Gunakan 🍒Bahan lain :
- Gunakan secukupnya daun pisang
- Sediakan secukupnya minyak goreng utk olesan
Saya pake gula pasir krn lagi ga punya stok gula merah😊 Kebetulan saya punya nangka, jadi untinya saya campur. Ada yang nyebut ini kue bugis, ada pula yang bilang ini mendhut😊., olahan tepung ketan dengan isian unti/enten kelapa parut setengah tua. Untinya bisa pakai gula merah atau gula pasir. Barongko merupakan kue yang berbahan dasar pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis/Mendhut unti nangka:
- Bikin unti: campur bahan unti kecuali nangka, masak diatas teflon dg api sedang cenderung kecil sampai tampak lembab sedikit kering. Campurkan potongan nangka, aduk rata. Sisihkan.
- Campur tepung ketan & tepung beras, aduk rata. Tambahkan garam, pasta hijau (green tea/pandan), uleni sambil dituangi santan sedikit2. Jika adonan sudah bisa dipulung, stop pemberian santan/air.
- Siapkan daun yg sudah dipotong & dilap bersih. Oles telapak tangan dg minyak goreng, ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu beri isian unti diatasnya. Tutup & bulatkan adonan. Taruh diatas daun yg sudah dioles minyak, bungkus. Lakukan hingga semua adonan terbungkus.
- Kukus selama 30 menit, sajikan.
Pisang tersebut telah dikepok dicampur dengan telur, santan, gula, garam dan vanilli. Ini merupakan jajanan makassar yang unik, karena setelah dikukus, kue ini direndam dengan air gula hingga meresap lalu siap dinikmati. Resep Aneka Kue Basah Tradisional Kue Bugis (Mendhut) : Masak bahan-bahan unti hingga airnya mengering, kemudian sisihkan. Letakkan daun pisang di atas api kompor selama beberapa detik supaya layu dan mudah dilipat.sehabis itu,olesi dengan menggunakan minyak goreng dan sisihkan. Cara Masak Masakan Kue Bugis (Mendut): Masak bahan-bahan unti hingga airnya mengering, kemudian sisihkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Bugis/Mendhut unti nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
