Sedang mencari inspirasi resep kue poci/kue bugis/jaje unti yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue poci/kue bugis/jaje unti yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue poci/kue bugis/jaje unti, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue poci/kue bugis/jaje unti yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Unti Kelapa Gula Merah (isian pao, roti manis, bugis, dll) enak lainnya. Kue Bugis ternyata mempunyai banyak "nama" di beberapa daerah, ada yang menyebut Kue Mendut (di daerah Jawa), Poci-poci (Pemalang), Kue Poci (Cirebon), Koci (Dumai), Sekoci (Jepara), Lapek Bugis atau Lepat Bugis (Padang), dan Kue Unti (Sunda). Jaje Cerorot Jaje Cerorot ini merupakan salah satu jajanan khas Bali yang juga sudah mulai langka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue poci/kue bugis/jaje unti sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue Poci/Kue Bugis/Jaje Unti menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Poci/Kue Bugis/Jaje Unti:
- Siapkan Bahan Kulit:
- Siapkan 200 gr tepung ketan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula putih
- Sediakan secukupnya pasta pandan
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan 125 ml santan
- Siapkan Bahan Isian:
- Gunakan 100 gr kelapa parut
- Ambil 11/2 batang gula merah (takarannya disesuaikan ya bun)
- Ambil 2 lembar daun pandan, diikat
- Gunakan 1 gelas air
Roko-roko Cangkuning merupakan kue tradisional khas suku Bugis-Makassar. Orang Bugis biasa menyebutnya Doko-doko Cangkuning, sedangkan orang Makassar memanggil dengan sebutan Roko-roko Cangkuning. Kue ini identik dengan balutan daun pisang yang berbentuk kerucut. Bugis/Mendut [Sumber Gambar di sini] Kue Bugis ternyata mempunyai banyak "nama" di beberapa daerah, ada yang menyebut Kue Mendut (di daerah Jawa), Poci-poci (Pemalang), Kue Poci (Cirebon), Koci (Dumai), Sekoci (Jepara), Lapek Bugis atau Lepat Bugis (Padang), dan Kue Unti (Sunda).
Cara menyiapkan Kue Poci/Kue Bugis/Jaje Unti:
- Iris2/potong2 kecil gula merah, lalu masukkan ke dalam wajan. Campur dengan segelas air dan daun pandan yg sudah diikat, kemudian aduk hingga gula larut.
- Jika sudah mendidih, masukkan parutan kelapa, aduk hingga merata. Matikan kompor.
- Masukkan tepung ketan, gula, garam dan santan ke dalam wadah. Uleni adonan hingga tercampur rata. Jika dirasa sudah merata, masukkan pewarna/pasta pandan.
- Balurkan minyak goreng di kedua tangan, kemudian bentuk bulat-bulat adonan, dan masukkan isian ke dalam adonan. Lakukan hingga adonan habis. (bisa juga pakai daun pisang seperti resep aslinya).
- Panaskan panci kukusan, kemudian kukus adonan yang sudah dibaluri minyak goreng selama 40 menit. Kue poci siap dihidangkan.
Disamping di Jawa dinamai "Mendut", ada pula yang menyebutnya dengan "putri mandi, Kue Bugis, Poci-Poci (sebutan di Palembang), Kue Poci (sebutan di Cirebon) atau Kue Koci (sebutan di Dumai). Atau Kue Sekoci (sebutan di Jepara), kue Lapek Bugis atau Lepat Bugis (sebutan di Padang). Dan Kue Unti (sebutan di Sunda). Kumpulan makanan dan Jajanan Kue Kukus. Cara Gampang Menyiapkan Steamed Rainbow Cake alias Bolu Kukus Pelangi 🙃 yang Enak; Resep Brownies ubi unggu kukus gula merah Mm Anna ☕ Anti Gagal; Resep Bolu kukus mekar tanpa soda, santan, ato susu,(resep jualan), Sempurna The next video is starting stop.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue poci/kue bugis/jaje unti yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
