Anda sedang mencari inspirasi resep kue bugis (mendut) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis (mendut) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis (mendut), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue bugis (mendut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue bugis (mendut) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue Bugis (Mendut) memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Bugis (Mendut):
- Sediakan Bahan Kulit
- Siapkan 150 gram tepung ketan
- Sediakan 1 kentang ukuran sedang
- Ambil 45 ml santan instan
- Siapkan Secukupnya gula, garam, pasta pandan
- Gunakan Secukupnya air panas
- Ambil 1 sdm minyak
- Siapkan Bahan Isian (unti kelapa)
- Sediakan 10 sdm kelapa parut
- Siapkan 1 daun pandan
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Bahan Fla Santan
- Siapkan 60 ml santan instan
- Ambil 1 sdm maizena
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Gunakan 1 daun pandan
- Ambil 400 ml air
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Secukupnya daun pisang
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lembut dan legitnya kue bugis bikin lidahmu bergoyang, deh. Camilan satu ini banyak sekali sebutannya, mulai dari kue mendut, putri mandi, atau disebut juga kue bugis. Apa pun sebutannya, yang pasti ini salah satu jajanan pasar yang saya suk.
Cara menyiapkan Kue Bugis (Mendut):
- Campurkan semua bahan isian (unti kelapa) dalam wajan. Masak sampai air asat, jangan lupa tes rasa. Kemudian sisihkan.
- Untuk kulitnya, rebus kentang sampai empuk. Angkat dan segera hancurkan dengan sendok. Taruh dalam wadah santan, gula, garam, dan pasta pandan. Kemudian tambah sedikit air panas. Aduk aduk.
- Campurkan semua bahan dalam 1 wadah, uleni sampai kalis. Jangan lupa tes rasa. Kalau sudah enak, ambil adonan secukupnya, pipihkan, beri isian kelapa ditengahnya, kemudian bulatkan. Ulangi sampai habis dan kukus selama 15 menit. Usahakan selama 5 menit sekali tutup kukusan dibuka, agar bentuk kuenya tetep bulat.
- Rebus terlebih dahulu daunnya sblm digunakan utk membungkus. Kalau kue sudah matang, mulai bungkus. Bungkusnya sesuai selera saja, tapi umumnya bentuk segitiga. Untuk fla santannya, campur semua bahan, masak sampi kental. Jangan lupa utk selalu diaduk saat masak fla. Selesaii, kue bugis siap dinikmati 😉
Kue mendut ini mirip dengan kue bugis khas makasar. Kue mendut biasa disajikan untuk berbagai acara hajatan seperti khitanan dan pernikahan sebagai jamuan tamu. Cara membuat mendut masih menggunakan cara tradisional sehingga aman dikonsumsi dan terjaga cita rasanya. Resep membuat mendut bisa anda praktekan di rumah. Cara Membuat Kue Bugis - Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bugis (mendut) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
