Anda sedang mencari inspirasi resep kue bugis a.k.a putri mandi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis a.k.a putri mandi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kue Putri Mandi / Bugis Mandi. Putri mandi atau bugis mandi adalah salah satu kue atau jajan khas yang berasal dari daerah Sumbawa. Kue tersebut terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat lalu direbus hingga mengambang dan ditiriskan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis a.k.a putri mandi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue bugis a.k.a putri mandi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue bugis a.k.a putri mandi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Bugis a.k.a Putri Mandi memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Bugis a.k.a Putri Mandi:
- Ambil Adonan Kulit:
- Sediakan 1/2 kg tepung beras ketan
- Sediakan 50 gram tepung beras
- Gunakan 300 ml air hangat
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt perisai makanan pandan
- Sediakan 1 sdt perisai makanan red valvet
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Isian:
- Gunakan Until/enten-enten kelapa(resep sebelumnya)
- Ambil Fla Santan:
- Ambil 65 ml santan kara + 500ml air
- Siapkan 4 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Gunakan 1/2 sdt vanili(optional)
- Gunakan 1 lbr daun pandan
Kue tersebut terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat lalu direbus hingga mengambang dan ditiriskan. Kue tersebut kemudian dicampurkan dengan gula merah atau gula pasir yang direbus dan dicam. Bugis mandi atau putri mandi memiliki penampilan yang mirip dengan klepon. Hanya saja tidak ditaburi kelapa parut.
Cara menyiapkan Kue Bugis a.k.a Putri Mandi:
- Siapkan bahan.
- Campur semua bahan kulit kecuali perisai makanan dan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata. Bagi menjadi 2 bagian yang sama. 1 bagian di beri perisai pandan kemudian tambahkan air aduk hingga tercampur rata, licin dan bisa di pulung sisihkan.
- 1 bagian beri perisai red velvet aduk hingga tercampur rata dan licin dan bisa dipulung.
- Olesi tangan dengan minyak goreng. Ambil setiap adonan secuil, bulat dan pipihkan kemudian beri isian until / enten2 kelapa. Tutup kembali dan bulatkan, dan celupkan kedalam minyak goreng,lakukan hingga semua adona habis. Siapkan dandang untuk mengukus. Beri alas daun pisang yang juga sdh di olesi minyak. Kukus kurang lebih 25 menit. Tips(ketika mengukus tutup dandang harus di beri kain agar uap tidak jatuh, ketika mengukus adonan harus sering buka tutup agar adonan tidak menggelembung.
- Siapkan bahan fla santan. Campur semua bahan aduk dulu hingga merata hingga tidak ada yang bergeridil kemudian nyalakan api sedang sambil di aduk2 terus sampai mendidih. Kemudian matikan api
- Siapkan wadah (saya pakai daun) tata dalam wadah masing2 2biji warna berbeda. Siram dengan fla santan diamkan sebentar hingga sedikit memadat fla nya. Siap di hidangkan.
Sebagai gantinya, bola-bola ketan disiram vla santan kental yang gurih. Sudah pernah mencoba kue bugis alias mendut? Kalau begitu Anda juga pasti tertarik mencoba kue bugis mandi. Kue basah ini juga dikenal dengan nama putri mandi. Kue putri mandi, hemm nama yang agak "seksi" yah untuk sejenis kue.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Bugis a.k.a Putri Mandi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
