Anda sedang mencari ide resep apang bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal apang bugis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dibesarkan dengan makanan tradisional lidah ini sering mencari. Meski rasanya belum seenak di kampung. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apang bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan apang bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah apang bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Apang bugis menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Apang bugis:
- Gunakan Bahan
- Siapkan 250 gr tepung beras
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Siapkan 1 sdm fermipan
- Siapkan 1 sdt baking powder (me, 1/2 sdt)
- Ambil 300 gr gula merah/palem
- Gunakan 450 ml santan
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil Baluran (dikukus)
- Gunakan Kelapa parut
- Ambil Secukupnya garam halus
- Siapkan Daun pandan
Para penjual apang ini menandai jualan mereka dengan spanduk serta banner bertuliskan 'Apang Bugis Khas Pinrang". Hampir setiap hari saat saya melintas, lapak apang ini tidak pernah sepi pembeli. Dijual seribu per kuenya, harga apang ini bisa dibilang masih tergolong murah. Sebab satu apang biasanya sebesar satu kepalan tangan.
Cara menyiapkan Apang bugis:
- Siapkan bahan2. Rebus santan,daun pandan dan gula sampai gula larut sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Saring dan dinginkan. Campurkn bahan kering(tepung, fermipan baking powder) sisihkan.
- Setelah air gula dingin. Campurkan dengan campuran tepung, aduk sampai licin, saring bila perlu. Diamkan selama 1 1/2 jam, sampai berbuih banyak dan mengembang. Panaskan kukusan. Tuang kedalam cetakan yg dipoles minyak tipis. Kukus selama 20-25 menit. Angkat..
- Kukus kelapa parut yg ditambah garam dan daun pandan selama 10 menit. Angkat
- Penyajian. Ambil apang, taburi dengan kelapa. Sajikan. 🤗
Suku Bugis di Sulawesi Selatan misalnya, terdapat kuliner berupa kue khas yang masih eksis sampai sekarang. Kue tersebut, bagi orang Bugis Makassar dikenal dengan apang atau apem. Apang atau apem merupakan kue tradisional khas Bugis yang sudah lama ditemukan di pasar rakyat di berbagai daerah Sulawesi Selatan. Kedai Apang Bugis ini setiap harinya ramai dikunjungi oleh pengunjung dan tidak pernah terlihat sepi. "Belum lama juga saya berjualan kue Apang Bugis di sini, tapi untuk animo masyarakat menikmati kue ini sangat besar," kata Kasma pemilik warung itu. Dia mengatakan kue Apang Bugis ini sempat tidak populer dan kalah dengan kue lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan apang bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
