Sedang mencari inspirasi resep kue bugis / kue koci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis / kue koci yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis / kue koci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue bugis / kue koci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kue yg satu ini tradisional banget, biar jadul rasanya tetap ngangenin, boleh dibilang mochi jg dah.xixixi Gak susah bikin kue yg satu ini, gampang praktis jg.hehehe Isian unti kelapa dgn campuran gula merahnya bikin aduhai dah rasanya.aroma daun kelapa. Kue Koci merupakan kue yang berbahan dasar tepung ketan yang dibungkus oleh daun pisang. Sekilas mungkin hampir mirip dengan kue bugis yang juga berbahan dasar tepung ketan dan dibungkus daun pisang, namun kue koci memiliki bentuk berbeda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue bugis / kue koci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue Bugis / Kue Koci menggunakan 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Bugis / Kue Koci:
- Sediakan 1 kg tepung ketan putih
- Ambil 1/2 butir kelapa parut
- Siapkan 6 keping gula merah
- Siapkan 4 lembar daun pandan
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Ambil 100 ml Minyak goreng
- Ambil Air matang 6 gelas atau secukupnya
Bugis merupakan salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia. Di Jepara, Jawa Tengah, kue ini disebut poci. Di daerah lain ada juga yang menyebutnya koci. Kue jajanan pasar ini dibungkus daun pisang dan berbentuk prisma.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis / Kue Koci:
- Campurkan 3 gelas air matang dengan 3 keping gula merah dan panaskan.
- Tunggu sampai gula merah mendidih dan sedikit mengental, kemudian masukan kelapa parut. Tunggu sampai benar benar meresap dan matang merata.
- Cetak unti kelapa yang telah dibuat berbentuk bulat kecil.
- Tuang tepung ketan kedalam wadah kosong dengan ukuran agak besar.
- Masak 3 keping gula dengan 4 gelas air matang sebentar saja sampai gula larut dan jangan lupa masukan daun pandan. Kemudian dinginkan.
- Setelah air gula dingin campur dengan tepung ketan. Tuang sedikit demi sedikit agar tidak terlalu lembek adonannya. (Disesuaikan)
- Siapkan daun untuk membungkus dan olesi minyak goreng agar tidak menempel. Lalu lipat.
- Susun diatas dandang untuk kemudian dikukus hingga matang. Kuranglebih 1 jam dengan api sedang agar matang merata.
- Setelah matang, tunggu benar benar dingin baru dinikmati. Selamat mencoba. 🙂
Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya. Cara Membuat Kue Bugis - Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya yang membedakannya adalah ukuran dan bentuknya. Jika Anda belum bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan daun pisang, dalam artikel Cara Membuat Kue Bugis ini Anda bisa membuat kue bugis sekaligus jenis lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue bugis / kue koci yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
