Anda sedang mencari ide resep serabi kinca yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi kinca yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup. Serabi pancakes are found throughout Java, but they are usually associated with the cities of Bandung and Solo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi kinca, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan serabi kinca enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan serabi kinca sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Serabi Kinca menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Serabi Kinca:
- Ambil 150 gr tepung beras
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 500 ml santan yg sd direbus, (tunggu hingga dingin)
- Siapkan 1/2 sdt fernipan
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil 1 sdt Pasta pandan
- Sediakan 2 sdm kelapa parut
- Siapkan Bahan kinca:
- Gunakan 150 gr gula merah
- Gunakan 300 ml santan
- Sediakan Daun pandan
- Sediakan 1 sdm maizena
Diantara jajan tradisional tersebuat ada serabi atau beberapa orang menyebutnya surabi. Merupakan makanan pasar (jajan pasar) yang berasal dari Indonesia. Serabi (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ, Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮛᮘᮤ) (Sd. sorabi, surabi; Jw. srabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Serabi Kinca:
- Campur semua bahan jadi Satu kecuali, kelapa parut.
- Aduk hingga rata, lalu diamkan kurang lbh 1 jam hingga bergelembung kecil2
- Terakhir tambahkan kelapa parut. Lalu panaskan teflon/wajan/cetakan dan olesi minyak/mentega, tuang adonan 1 sdk sayur. Lalu tutup hingga matang.
- Gula merah direbus dg 100ml air & disaring, lalu tambahkan santan, daun pandan dan 1 sdm maizena, rebus kembali hingga matang & mengental.
- Serabi siap disajikan dg dituang kuah/daun kinca
Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak. Jika serabi bandung menggunakan tepung terigu, serabi solo menggunakan tepung beras. Selain itu serabi bandung biasa disajikan dengan kuah dari gula jawa dan santan yang biasa disebut kinca, sedangkan pada serabi solo santan ditambahkan ketika proses pembuatan masih berlangsung. Kue serabi matang jika permukaannya sudah bolong bolong. Gunakan api sedang saja jangan terlalu besar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Serabi Kinca yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
