Lagi mencari inspirasi resep kue kadoppe (kue bugis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue kadoppe (kue bugis) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue kadoppe ini kue bugis yg khas banget dengan manis nya. Semua ukuran gelas yg di pakai disini , pakai gelas belimbing yg uk. sedang yaa. Isian kue ini harus dimasak terlebih dahulu hingga matang, sehingga lebih tahan lama dan ketika dikukus rasa manisnya tidak berubah jadi keasaman.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue kadoppe (kue bugis), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue kadoppe (kue bugis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue kadoppe (kue bugis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue kadoppe (kue bugis) memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue kadoppe (kue bugis):
- Siapkan Adonan bawah (hijau)
- Gunakan 10 gelas santan
- Siapkan 1/2 gelas gula
- Gunakan 150 gr tepung meizena
- Sediakan 1 bungkus agar2 putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Perasa pandan
- Gunakan Adonan atas (putih)
- Sediakan 6 gelas santan
- Siapkan 1/2 gelas gula
- Siapkan 1 bungkus agar2 putih
- Ambil 75 gr tepung meizena
- Ambil 6 putih telur
- Ambil Vla gula merah
- Sediakan Gula merah
- Ambil 150 ml santan
- Siapkan 2 sendok tepung meizena
- Ambil 1 telur
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lembut dan legitnya kue bugis bikin lidahmu bergoyang, deh. Kue ini mirip kue mendut yang ada di daerah Jawa Tengah. Campuran daun pandan membuat kue bugis bewarna hijau menggoda.
Langkah-langkah membuat Kue kadoppe (kue bugis):
- Adonan hijau… Campur kan semua bahan adonan hijau, kecuali kuning telur nya.. Masak bahan tersebut dengan api sedang, setelah panas masukkan kuning telur, (sedikit tips: sebelum memasukkan kuning telur, ambil sedikit adonan yg dimasak tuang dalam mangkuk, kocok lepas dengan kuning telur. Setelah itu masukkan ke adonan yg dimasak agar telurnya tercampur rata tidak menggumpal) aduk terus adonan sampai mengental…. Tuang di pirex.
- Masak semua bahan adonan putih kecuali putih telur, masak sampai mendidih… Sebelum putih telur di masukkan kocok/mixer sampai mengembang.. Ketika sudah mengembang masukkan ke dalam adonan aduk terus sampai tercampur rata.. Tuang ke atas adonan hijau tadi pirex dengan sendok sayur.. Lalu biarkan dingin.
- Step terakhir buat vla gula merah nya yaaa… Kalau saya masak dlu gula merahnya, setelah cair di saring. Karna gula merah yg saya pakai tidak terlalu bersih.. Setelah di saring masak semua adonan vla nya sampai mendidih.. Dingin kan
- Kadoppe nya siap di komsumsi yaa 😊, tapi lebih enak dimasukkan dulu di kulkas, dan dimakan saat dingin 👍..
Biasanya kue bugis disajikan dengan saus santan mirip seperti kue mendut santan. Kue bugis tradisional biasa disajikan saat hajatan atau arisan. Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Cara Membuat Kue Bugis - Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya yang membedakannya adalah ukuran dan bentuknya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue kadoppe (kue bugis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
