Anda sedang mencari inspirasi resep kue mendut / kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mendut / kue bugis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue mendut / kue bugis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue mendut / kue bugis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue mendut / kue bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue Mendut / Kue Bugis menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Mendut / Kue Bugis:
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan kulit :
- Sediakan Tepung Ketan 500 gr (aku pake rosebrand)
- Siapkan 10 sdm Gula pasir
- Gunakan 4 tetes Pasta pandan
- Gunakan 350 ml Santan
- Ambil 1/4 garam
- Siapkan Bahan isi :
- Sediakan Kelapa parut 1/2 kelapa
- Gunakan 1/4 Gula merah
- Siapkan 1 bgks Vanilli
- Siapkan Sedkit garam
Lembut dan legitnya kue bugis bikin lidahmu bergoyang, deh. Campuran daun pandan membuat kue bugis bewarna hijau menggoda. Biasanya kue bugis disajikan dengan saus santan mirip seperti kue mendut santan. Kue bugis tradisional biasa disajikan saat hajatan atau arisan.
Cara membuat Kue Mendut / Kue Bugis:
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih daun dan lap hingga kering dan sisihkan kalau ada panas matahari dijemur sbntr supaya daun lemas tdk kaku
- Membuat isi an/ enten2 : parut kelapa,,lalu rebus gula dan vanilli dan sdkit garam dengan air sedikit sampai gila larut semua
- Masukan kelapa yg sdh diparut aduk rata dan masak hingga air menyusut aduk2 trs spy tdk gosong lalu sisihkan
- Membuat kulit : peras santan lalu masukan gula pasir dan pasta pandan aduk rata lalu rebus hingga keluar bulir2 dipinghirannya ga sampai mendidih ya
- Masukan air santan sdkit demi sdkit dlm tepung ketan,karena agak panas sy uleni pakai spatula,,aduk trs sampai kalis jgb trllu lembek ya,,
- Olesi daun dengan minyak goreng,,ambil sedikit adonan beri isian kelapa lalu bulat2kan dan bungkus dgn daun pisang
- Lebih bagus lagi bungkusnya bentuk kerucut ya karena daun keras dan kaku jdi sy lipat sj membungkusnya,,panskan kukusan,,
- Lalu kukus adonan kurleb 25 menit dengan api kecil. Tunggu agak dingin baru siap disajikan…menul dan manisnya ga bkin eneg…
Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Kue bugis atau orang Jawa menyebutnya mendut adalah jajanan tradisional. Berikut resep kue bugis hijau, bisa Bunda coba di rumah. Kue bugis biasanya di bungkus dengan daun pisang, sehingga menghasilkan aroma yang khas. Di masing-masing daerah, kue bugis ini memiliki sebutan yang berbeda-beda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue mendut / kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
