Sedang mencari ide resep suwella (kue bugis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal suwella (kue bugis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan yang disajikan sebelum proses pindahan adalah kue-kue tradisional khas Suku Bugis seperti bandang, baronggo, suwella bersama dengan teh atau kopi. Dan makanan kedua disajikan setelah proses pemindahan rumah selesai berupa masakan sup 'saudara' yang merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Selatan. Makanan yang disajikan sebelum proses memindah rumah ialah kue-kue tradisional khas Suku Bugis seperti bandang, barongko, suwella, bersama dengan teh atau kopi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari suwella (kue bugis), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan suwella (kue bugis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan suwella (kue bugis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Suwella (kue bugis) memakai 5 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Suwella (kue bugis):
- Sediakan 1/3 bungkus tepung ketan (sy pakai rose brand)
- Sediakan 1/4 kelapa parut (setengah tua setengah muda)
- Gunakan 1/2 balok gula merah, raut
- Ambil 1/2 gelas air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Ia pun harus pindah ke lokasi baru, tapi tetap harus dengan rumah yang sama. Selama pembuatan peralatan rumah itu berlangsung dihidangkan kue-kue tradisional seperti : Suwella, Sanggara, Onde-Onde, Roko-roko unti sering juga disebut doko-doko, Peca' Beppa, Barongko dan Beppa loka, dan lain - lainnya. Setelah peserta upacara hadir diatas rumah maka disuguhkanlah makanan/kue seperti suwella, jompo-jompo, curu maddingki, lana-lana (bedda), onde-onde (umba-umba), sara semmu, doko-doko, lame-lame. Pada malam harinya diadakanlah pembacaan Kitab Barzanji oleh Imam Kampung, setelah tamu pada malam itu pulang semua, tuan rumah tidur di ruang depan.
Langkah-langkah menyiapkan Suwella (kue bugis):
- Campur tepung ketan dan kelapa parut di dalam wadah, tambahkan air, aduk hingga merata dan bentuk bulat2 lonjong
- Panaskan minyak lalu goreng adonan tadi. Jangan sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Masak air di dalam wajan hingga mendidih. Masukkan gula, aduk hingga mengental. Masukkan adonan yang telah digoreng tadi.
- Aduk hingga gula mengental. Matikan kompor. Sambil terus mengaduk hingga adonan tercampur sepenuhnya dan gula menyatu.
- Angkat dan sajikan.. Tunggu hingga agak dingin untuk menikmati..
Pada malam harinya diadakanlah pembacaan Kitab Barzanji oleh Imam Kampung, setelah tamu pada malam itu pulang semua, tuan rumah tidur di ruang depan. seperti: suwella, sanggara (pisang goreng), onde-onde (Umba-umba), roko-r oko unti, peca', beppa, barongko, beppa loka dan lain-lain.. makan kue-kue tradisional Bugis. Makanan yang disajikan adalah beragam kue tradisional khas Bugis, yang diantaranya adalah jompo-jompo, onde-onde, suwella, sara semmu, lame-lame, dan doko-doko. Ciri Khas Umum Rumah Adat Bugis Rumah adat Bugis memang terdiri dari berbagai macam jenis dan masing-masing bangunan memiliki keunikan masing-masing. Sebelum prosesi pindahan dilakukan, pemilik rumah wajib menyiapkan makanan pembuka yang merupakan makanan ringan khas suku Bugis seperti kue bandang, baronggo, suwella, serta teh hangat dan kopi. Setelah prosesi pindahan selesai, pemilik rumah juga memberikan makanan berat sebagai penutup.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat suwella (kue bugis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
