Lagi mencari ide resep kue putri mandi / bugis mandi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue putri mandi / bugis mandi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue putri mandi / bugis mandi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue putri mandi / bugis mandi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Kue Putri Mandi / Bugis Mandi. Putri mandi atau bugis mandi adalah salah satu kue atau jajan khas yang berasal dari daerah Sumbawa. Kue tersebut terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat lalu direbus hingga mengambang dan ditiriskan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue putri mandi / bugis mandi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Putri Mandi / Bugis Mandi memakai 19 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Putri Mandi / Bugis Mandi:
- Ambil Bahan kulit:
- Ambil 125 gr tepung beras ketan
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Bahan isian:
- Ambil 6 sdm kacang hijau
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Secukupnya air untk merebus
- Siapkan Bahan kuah:
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 100 ml santan
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 2 helai daun pandan
- Ambil Sejumput garam
Hanya saja tidak ditaburi kelapa parut. Sebagai gantinya, bola-bola ketan disiram vla santan kental yang gurih. Sudah pernah mencoba kue bugis alias mendut? Kalau begitu Anda juga pasti tertarik mencoba kue bugis mandi.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Putri Mandi / Bugis Mandi:
- Pertama kita buat isiannya. Rebus kacang hijau hingga matang, jika kacang hijau sudah matang buang air lalu masukan gula pasir, gula merah dan garam. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Masak hingga gula larut, jika sudah matikan kompor dan sisihkan.
- Setelah itu siapkan semua bahan kulit, kecuali minyak dan pewarna makanan. Lalu aduk sampai semua tercampur rata
- Setelah itu berikan minyak, lalu uleni dan bagi adonan menjadi beberapa bagian.
- Lalu beri pewarna makanan sesuai selera, dan ratakan.
- Setelah smua adonan sudah di beri pewarna, bagi lagi setiap 1 adonan menjadi 4 bagian dan beri isian lalu bentuk bulat
- Sambil membentuk adonan siapkan air dalam panci dan masak hingga didih. Jika sudah didih kecilkan api.
- Adonan yg sudah dibentuk bisa langsung dimasukan kedlm air yg sudah disiapkan.
- Jika semua adonan sudah dibentuk, besarkan api. Tunggu adonan bugis mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya nya kita buat kuahnya, campurkan semua bahan kuah kecuali tepung maizena dan sisakan 100ml air.
- Aduk hingga didih, setelah itu larutkan tepung maizena dgn sisa air. Lalu aduk hingga rata dgn api kecil, setelah didih matikan kompor.
- Tata bugis, dan siram dgn kuah. Bugis mandipun siap dinikmati! 😉
Kue basah ini juga dikenal dengan nama putri mandi. JAKARTA, KOMPAS.com - Putri mandi adalah salah satu kue tradisional Indonesia. Berbentuk bola-bola ketan dengan isian unti, dan disiram dengan kuah seperti bubur sumsum. Dalam sesi #MasakdiRumahAja, kali ini giliran Chef Harna Riyanto dari Kembang Goela by Pakis Culinary yang mendemonstrasikan cara membuat kue tradisional khas Jawa Tengah ini.. Putri mandi atau bugis mandi adalah salah satu kue atau jajan khas yang berasal dari daerah Sumbawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue putri mandi / bugis mandi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!