Lagi mencari ide resep kue bugis unti yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis unti yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebelumnya aku mau bilang ada berbagai macam resep dan car. Kue bugis ketan hitam merupakan varian kue bugis yang juga sangat diminati. RESEP KUE BUGIS KETAN HITAM : Bagi sebagian orang kurang menyukai rasa unti yang terlalu manis, maka kita dapat mengatur gula merah atau gula pasir untuk unti warna putih dengan takaran yang pas menurut selera.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis unti, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue bugis unti yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue bugis unti yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Bugis unti memakai 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Bugis unti:
- Sediakan 350 gr tepung ketan
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt vanilli
- Ambil 270 ml santan hangat
- Siapkan 2 sdm minyak goreng /margarine
- Ambil 100 gr kentang (1 btr) rebus dan haluskan
Kukus adonan kue bugis dengan dialasi daun pisang yg sudah dioles minyak. Jangan lupa olesi kue bugis dengan minyak supaya tidak saling melekat satu sama lain. Ambil daun pisang, bentuk kerucut, masukkan kue bugis, lipat hingga rapi. Cara Membuat Kue Bugis Pandan Unti.
Langkah-langkah membuat Kue Bugis unti:
- Dalam wadah campur tepung, gula pasir, garam, vaniili, aduk rata, lalu masukkan kentang yang sudah di haluskan, aduk rata
- Sebelum nya didihkan santan+ garam+daun pandan
- Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, uleni sampai kalis, lalu masukkan minyak goreng/margarine, uleni sampai rata dan kalis.
- Untuk besar nya kulit pakai sendok takar ukuran15 gr, unti nya 5gr, piphkan kulit lalu isi dengan unti, tutup dan bulatkan
- Siapkan cetakan talam, olesi minyak, lalu taro adonan
- Kukus dalam dandang selama 20 menit, angkat
- Siapkan daun pisang, yang sebelumnya di ganggang dulu, beri minyak sedikit, lalu bungkus adonan selagi hangat(saya model segitiga) dan siap di sajikan.
- Note : banyak nya santan di sesuaikan saja, asal adonan bisa di pulung, kalo tdk ada cetakan talam, bisa langsung di tata di atas daun pisang dlm dandang yang sudah di olesi minyak.
Unti kelapa ini biasa digunakan untuk isian kue-kue tradisional, seperti dadar gulung, bakpao, kue bugis dan lain-lain. Sengaja buat agak buat banyak untuk dijadikan stok isian kue yang akan saya buat. Kerucutkan daun pisang dan berikan satu bulatan unti kelapa di dalamnya. Jika sudah, lipat ujung daun yang tidak kerucut ke depan, lalu tarik ke depan daun yang kerucut dan sematkan tusuk gigi. Selanjutnya, siapkan panci kukusan di atas kompor dan isi bagian bawahnya dengan air secukupnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue bugis unti yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
