Sedang mencari inspirasi resep bugis berendam/kue kum yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bugis berendam/kue kum yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bugis berendam/kue kum, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bugis berendam/kue kum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Bugis berendam/kue kum. kulit :, tepung ketan, santan, garam, inti :, kacang hijau, gula merah, air kaname. Awalnya mau buat kue ku.tapi gak ada cetakan, gak ada daun pisang.jadinya buat kue bugis deh🤭 Yhie. Hehehe, rasanya sudah jarang sekali dengar tukang kue putu bambu keliling, bahkan hampir tidak ada sekarang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bugis berendam/kue kum yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bugis berendam/kue kum memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bugis berendam/kue kum:
- Sediakan kulit :
- Siapkan 300 gram tepung ketan
- Sediakan 200 ml santan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan inti :
- Ambil 200 gram kacang hijau
- Gunakan 150 gram gula merah
- Gunakan 50 ml air
- Siapkan Daun pandan
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Saus santan:
- Gunakan 500 ml santan
- Ambil 2 sdm penuh tepung beras
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Secukupnya vanili
- Ambil Daun pandan
Kue bugis tradisional biasa disajikan saat hajatan atau arisan. Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Meskipun namanya Resep Kue Bugis namun ternyata kue ini bukan berasal dari Bugis, dan justru populer di daerah Jawa bahkan kita bisa menjumpai kue ini di pernikahan masyarakat Betawi. Satu lagu kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat yaitu kue bugis.
Cara membuat Bugis berendam/kue kum:
- Inti : rebus kacang hijau sampai lunak,tambahkan gula merah, daun pandan dan garam, aduk sampai airnya menyusut. Dinginkan setelah dingin bulat bulatkan.
- Kulit : masukkan dalam wadah tepung ketan,tambahkan garam dan siram dengan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Ambil secubit adonan kulit,ukurannya lebih besar dari inti,isi inti didalamnya kemudian tutup dengan kulit dan bulatkan lagi. Lakukan seterusnya sampai habis. Masukkan didalam pengukus yang telah dialas daun pisang dan dioles minyak. Kukus sampai matang. Sering2 bika tutupnya biar kuenya tidak melebar.
- Saus santan : masak santan,tambahkan tepung beras yang sudah diencerkan, garam vanili dan daun pandan. Aduk sampai mengental.
- Setelah kue nya matang,tata dipiring dan siram dengan saus santannya.
Pada saat bulan puasa yang sebentar lagi akan tiba memang paling sedap menyantap kue dan penganan tradisional dengan cita rasa manis, legit dan sedap seperti kolak, cendol dan kue-k ue manis. Kue bugis yang saya posting kali ini bisa menjadi alternatif untuk dibuat dan menjadi kudapan berbuka puasa yang cukup memuaskan. Untuk menikmatinya, biasanya kue Pepare disajikan dengan siraman kuah santan kental nan gurih. Itulah kenapa penganan ini disebut Pepare Berendam. Kulitnya yang terbuat dari tepung ketan, menghasilkan rasa kenyal nan lembut, berpadu dengan manisnya unti kelapa parut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bugis berendam/kue kum yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
