Lagi mencari inspirasi resep kue mendut / bugis / koci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue mendut / bugis / koci yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mendut / bugis / koci, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue mendut / bugis / koci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
The names that was used in this kuih was: koci, koci koci, goci, lapek bugis, mendut and if it was served with coconut milk, it was called Puteri Mandi. Kue yg satu ini tradisional banget, biar jadul rasanya tetap ngangenin, boleh dibilang mochi jg dah.xixixi Gak susah bikin kue yg satu ini, gampang praktis jg.hehehe Isian unti kelapa dgn campuran gula merahnya bikin aduhai dah rasanya.aroma daun kelapa. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue mendut / bugis / koci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Mendut / Bugis / Koci menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Mendut / Bugis / Koci:
- Gunakan 300 gr tepung ketan
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 50 air pandan
- Sediakan 250 santan
- Sediakan 1 sdm pasta pandan
- Gunakan Isian : Unti kelapa,sudah pernah di posting juga
- Ambil Secukupnya daun pisang
Ada yang menyebutnya kue mendut, kue koci, putri mandi dan lain sebagainya. Kue menudt adalah kue berbahan pokok tepung ketan & punya isian parutan kelapa yang dimasak bersamaan dengan gula merah. Teksturnya yang kenyal & manis berpadu nikmat dengan guyuran kuah santan yang gurih. Cara membuat Kue Mendut yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.
Langkah-langkah membuat Kue Mendut / Bugis / Koci:
- Rebus santan bersama garam dan daun pandan jika ada,biarkan hangat,atau kalau pakai santan instan seduh dengan air panas jadi gak capek rebusĀ²
- Campur tepung ketan,gula,air daun pandan,aduk rata lalu tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di pulung,sisain santan sedikit buat celupan
- Ambil secukupnya adonan,beri isian,lalu celup ke santan sisa adonan tadi/celup ke minyak goreng biar nanti tidak lengket saat di buka
- Bentuk sesuai selera dan lakukan hingga habis,lalu kukus selama 25-30 menit,api sedang agak besar,setelah matang angkat dan biarkan agak dingin
- Gak alot dan mulur
- Selamat mencoba,happy cooking n baking,jangan lupa cantik dan bahagiaš
Bugis atau Kue Poci atau Kue Moci. Bugis merupakan salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia. Di Jepara, Jawa Tengah, kue ini disebut poci. Di daerah lain ada juga yang menyebutnya koci. Kue jajanan pasar ini dibungkus daun pisang dan berbentuk prisma.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue mendut / bugis / koci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
