Sedang mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue bugis memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue bugis:
- Siapkan Bahan isian (unti):
- Sediakan 300 gr kelapa parut (tidak tua)
- Siapkan 125 gr gula pasir
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 lembar pandan klo saya pake 2 lbr
- Sediakan Bahan kulit :
- Gunakan 250 gr tepung ketan putih
- Ambil 250 ml santan
- Siapkan 1 lbr pandan klo saya pake 2 lbr
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Pewarna ungu karena saya ga punya saya pakai warna hitam
- Sediakan 13 lbr daun pisang uk.22x16 dipanggang diatas kompor sampai layu
- Ambil Lalu olesi daun pisang dengan minyak
Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia. Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah membuat Kue bugis:
- Buat unti: didihkan air dan pandan, masukkan gula pasir dan garam aduk hingga larut, lalu masukkan kelapa aduk2 hingga kesat, angkat. Setelah dingin dibentuk bulat2 untinya sebanyak 20 gr, agar tidak susah ngisinya
- Buat kulit : rebus santan, daun pandan, gula dan garam hingga mendidih, tambahkan pewarna me: hitam. Setelah hangat tuang santan sedikit2 kedalam tepung ketan hingga kalis
- Ambil 35gr adonan bentuk bulat dan pipihkan isi dengan unti. Lakukan hingga habis
- Ambil daun pisang dan dibungkus, bisa bungkus kerucut atau bentuk lain kalau saya sebisa saya 😁.. lalu kukus selama 20 menit atau hingga matang
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lihat juga resep Kue bugis ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Kue Bugis Ketan - Begitu banyak menu sarapan pagi yang dapat mengganjal perut, dan salah satunya adalah kue bugis ketan. Memang dalam memilih menu sarapan pagi ini harus benar- benar akurat. Karena itulah asupan sumber energi tubuh kita sampai jam-jam istirahat nanti.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
