Sedang mencari ide resep lapis legit prunes khas pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis legit prunes khas pontianak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lapis Legit - Lapis legit yang terkenal akan rasa rempah-rempahnya ini merupakan kue bertekstur lembut serta kukuh yang bisa dibuat dengan bahan pokok yaitu mentega, tepung terigu, gula, susu, dan kuning telur. Rempah-rempah yang digunakan untuk memberi rasa yang unik pada kue lapis legit ini biasanya adalah kayu manis, cengkih, adas manis, dan bunga pala. Belanja Kue Lapis Legit Prunes Le Gita Cakes Khas Pontianak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis legit prunes khas pontianak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lapis legit prunes khas pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lapis legit prunes khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lapis Legit Prunes khas Pontianak menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lapis Legit Prunes khas Pontianak:
- Sediakan Bahan A :
- Gunakan 300 gr butter (me: wijsman mix anchor)
- Siapkan 100 gr margarin
- Siapkan 150 gr gula halus
- Gunakan Bahan B :
- Ambil 36 butir kuning telur
- Sediakan 155 gr gula halus
- Sediakan 1 sdm skm
- Gunakan Bahan C :
- Ambil 1 sdm peres susu bubuk
- Ambil Toping : prunes secukupnya, belah 2, pipihkan
Harga Kue Lapis Legit Prunes Le Gita Cakes Khas Pontianak DUS BESAR Pontianak Snack House murah ada disini. Belanja online aman dan nyaman di Le Gita Cakes - Official, Pontianak, Kota Pontianak - Lapis Legit & Nastar Khas Pontianak Masyarakat Pontianak, Kalimantan Barat, memiliki kue lapis Prunes yang jadi kudapan andalan saat lebaran. Kue lapis Prunes ini, banyak diburu wisatawan saat berkunjung ke Pontianak. Rasanya yang manis, legit, ditambah rasa asam dari buah plum yang ada di dalam lapisan kuenya, membuat kue lapis ini jadi kudapan favorit anak-anak, hingga orang.
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Legit Prunes khas Pontianak:
- Mixer butter, margarin, gula sampai putih, lembut, ringan. Tambahkan skm, mixer speed rendah asal rata, sisihkan. Aku pake new handmixer signora speed 10 kocok selama 6-7 menit. Sesuaikan mixer masing2 ya, blm tentu sama. Yg penting liat tekstur butternya apakah sudah putih dan ringan lembut. Setelah dikocok aq masukan kulkas sebentar.
- Mixer bahan B sampai mengembang, putih, kental, berjejak. Me : 12 menit handmixer signora.
- Masukkan bahan A ke bahan B, aduk lipat pelan, lalu masukkan susu bubuk, aduk lipat asal rata aja. Panaskan oven suhu 200° api atas saja selama 10 menit sambil masukkan loyangnya ke dalam oven.
- Timbang adonan @90gr lalu panggang per lapis 5 menit atau sampai nampak kecokelatan, tiap 3 atau 4 lapis beri prunes, juga lapisan paling atas. Aku pake oven signora galaxy suhu 200°c api atas rak bawah. Sesuaikan oven masing2 ya.
- Jika sudah selesai, balikkan loyang, alasi kertas roti lalu diamkan sampai dingin. Nanti kuenya akan mengelupas sendiri dr loyang. Setelah dingin, balik kue dan inapkan semalaman di kulkas baru dipotong.
- Note : Jika ada gelembung pecahkan dg tusuk gigi, jgn lupa tekan2 tiap lapisnya pelan2 aja biar rata lapisannya. Suhu dan waktu pemanggangan kembali ke oven masing2 krn tiap oven beda2.
Jika sudah, silahkan potong-potong dengan ukuran kecil. Untuk yang tinggal di Pontianak pasti sudah tak asing dengan lapis yang satu ini. Membuat lapis Prunes pada dasarnya sama aja dengan pembuatan lapis legit, hanya ditambahkan buah prunes/plum kering yang dipipihkan dan ditaburkan di setiap lapisan ketiga. Ini aq gk pake prunes soalnya gk punya 😁 lapis legit paling enak kl diinepin dlu, makin lama malah makin enak moms. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapis legit prunes khas pontianak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
