Anda sedang mencari inspirasi resep keripik tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keripik tempe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Keripik Tempe Kriuk enak lainnya. Keripik Tempe Produksi Aneka Keripik Malang. Dari bahan kedelai terbaik, kripik tempe ini dibuat oleh Aneka Keripik Malang, mulai dari bahan dasar kedelai hingga bumbu rempah dipilih melalui Quality Control yang baik untuk mendapatkan kwalitas yang terbaik dari keripik tempe.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keripik tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan keripik tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan keripik tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Keripik Tempe memakai 10 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Keripik Tempe:
- Sediakan Bakal tempe yg blm jadi siap pakai
- Ambil 500 gr (berbentuk spt kedelai rebus dan sdh diberi ragi)
- Sediakan 500 gr Tepung Tapioka/kanji/aci
- Siapkan Bahan lain: Kantong plastik es ukuran 8x35 Tusuk gigi
- Ambil 500 cc Minyak goreng
- Sediakan Bumbu (disiapkan saat akan menggoreng)
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Gunakan Garam sesuai selera Boleh ditambahkan
- Siapkan 750 cc masako rasa sapi (kl suka) Air
Selain tentu saja rasanya yang gurih dari kedelai dan bumbunya. Lebih menariknya lagi karena keripik tempe ini bisa disajikan kapan saja. Sebagai teman makan dan sebagai camilan. Keripik tempe merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar tempe yang diiris tipis dan digoreng dengan tepung dan bumbu khusus.
Langkah-langkah menyiapkan Keripik Tempe:
- Campur tepung tapioka dg bakal tempe (tdk perlu diberi ragi lagi), aduk hingga tercampur rata. Jgn mengaduk dengan tangan. Usahakan mengaduk menggunakan sendok yg bersih utk mengindari gagalnya proses fermentasi/peragian. Utk campuran bahan keripik tdk boleh ditambahkan air,ragi atopun bumbu.
- Jika sdh tercampur rata, masukkan ke kantong plastik sambil ditekan supaya padat. Ikat lalu lubangi seluruh sisi bungkusan dg menggunakan tusuk gigi. Gantung dan diamkan selama kurleb 24 jam hingga campuran mengeras dan bisa diiris tipis
- Jika sdh keras, keluarkan dr kantong plastik, iris tipis2 memakai pisau tajam dg ketebalan maksimal 0,5 mm.
- Siapkan bumbu: haluskan bumbu lalu tambahkan air dan saring dg saringan santan supaya minyak tetap bersih dan keripiknya cantik.
- Panaskan minyak. Ambil segenggam irisan keripik, celup ke larutan bumbu lalu masukkan keripik satu persatu (jgn rendam irisan keripik sekaligus dlm jml byk, celup sesaat akan menggoreng. Jika ada yg lengket langsung pisahkan memakai spatula (dg 2 tangan).
- Sesekali aduk supaya matang merata. Jika sdh berwarna keemasan angkat lalu tiriskan
- Jika menghendaki variasi rasa bisa ditaburi bubuk barbeque, keju,balado dll sesuai selera
- 8Simpan dlm wadah tertutup rapat dan taruh 1 kantong silica gel spy keripik tdk cepat melempem
- Tips anti gagal:
- Pesan bakal tempe yg kualitasnya bagus dr penjual tempe. Bisa diliat dr kualitas tempe yg sdh jadi. Jika fermentasinya bagus (kedelai tertutup rata oleh jamur rhizopus) maka kemungkinan besar kualitas bakal tempe jg bagus. Krn jika kualitas bakal tempenya jelek (kualitas ragi jelek/jml ragi kurang), keripik mgkn akan hancur krn proses fermentasinya jelek, ato rasanya akan masam/ kecut
- Jgn mengaduk memakai tangan. Cuci tangan terlebih dahulu sblm mengaduk campuran keripik dan pakailah sendok utk mengaduk
- Irisan jg menentukan renyah tdknya keripik. Jika irisan terlalu tebal, maka keripik akan terasa keras/alot.
- Goreng dg api sedang spy matangnya rata dan tekstur keripiknya renyah 5.supaya tdk gampang melempem, simpan keripik dlm toples yg tertutup rapat dan taruh 1 kantong silica gel di dalamnya Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya
Hampir setiap orang dari berbagai kalangan pasti sudah merasakan betapa gurihnya keripik tempe yang renyah dengan aroma bawang yang gurih. Makanan ini sangat populer dan hampir merata di seluruh pulau jawa. Disamping daster malangan, dan juga minuman sari apel, keripik tempe khas malang juga turut menduduki peringkat Most wanted untuk dijadikan oleh-oleh. Berbeda dengan keripik tempe di daerah jawa barat yang terbalut dengan tepung, keripik tempe khas malang ini lebih tipis dan minim tepung, hal inilah yang membuat keripik tempe Malang menjadi lebih gurih. Resep Keripik Tempe Untuk Usaha Rumahan - Keripik tempe dengan sensasi kriukk dan renyah nya seringkali membuat kita tidak bisa berhenti untuk terus menikmatinya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Keripik Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
