Sedang mencari ide resep lupis ketan pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lupis ketan pandan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lupis ketan pandan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lupis ketan pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lupis berbahan baku ketan ini adalah jajanan pasar yang bebas gluten, jadi bisa jadi alternatif bagi yang sedang menghindari cemilan berbahan tepung. Gunakan daun pandan saat perebusan agar lupismu beraroma pandan. Terbuar dari ketan dan gula merah, enak sekali rasanya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lupis ketan pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lupis Ketan Pandan menggunakan 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lupis Ketan Pandan:
- Sediakan 1/2 kg beras ketan putih
- Siapkan 2 lembar daun pandan, blender saring airnya
- Gunakan 500 ml air bersih (dicampur ke pandan untuk merendam beras)
- Ambil Secukupnya daun pisang + tusuk gigi untuk membungkus
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Bahan Parutan
- Gunakan 1/2 butir kelapa tidak terlalu tua, parut
- Siapkan 1/4 sdt garam halus
- Sediakan Bahan Gula Cair
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Siapkan 2 keping gula jawa (60gr)
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 sdm maizena larutkan 2 sdm air
Resep Kue Talam Ketan - Kue menjadi salah satu hidangan yang umum ditemukan nyaris pada saat acara apa saja, mulai dari ulang tahun, pernikahan, camilan di sore hari sampai dengan upacara adat. Kue bisa kita beli dalam keadaan siap santap ataupun kita olah sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko dan pasar tradisional. Setelah ditiriskan, keluarkan ketan dari daun pisang, lalu campur dengan kelapa parut. Siram dengan kuah gula merah, lalu sajikan.
Cara membuat Lupis Ketan Pandan:
- Cuci bersih beras, kemudian rendam dengan air daun pandan yg sudah disaring, diamkan selama ±2 jam hingga warna beras hijau alami
- Tiriskan beras dan taburi garam secukupnya untuk menambah rasa gurih lupis, bungkus membentuk segitiga hingga beras habis, rebus lupis dipanci dengan air menutup permukaan hingga ±30menit dg api besar, angkat diamkan 15menit kemudian rebus lagi hingga ±30menit (hingga matang), angkat fan tiriskan
- Siapkan pelengkap parutan kelapa dengan garam, kemudian untuk gula cair masak bahan gula dg api sedang hingga mendidih. Tambahkan maizena kemudian angkat dan sajikan bersama lupis yg sudah masak
Nah, itulah resep membuat ketan lupis yang legit dan empuk. Bentuk jadi contong segitiga atau kerucut. Lipat daun hingga ketan tertutup dan berbentuk segitiga. Angkat lalu tiriskan; Sobek-sobek daun pisang kecil-kecil lalu satu per satu di lap hingga bersih. Beri daun pandan dan sejumput garam. - Untuk topping, kukus kelapa parut dengan sejumput garam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lupis ketan pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
