Anda sedang mencari ide resep kue taraju khas sulawesi tengah (palu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue taraju khas sulawesi tengah (palu) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Biasanya ditemui di pasar-pasar tradisional di kota Palu. Versi Ubi jalar dan versi singkong. Kali ini saya buat versi singkong.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue taraju khas sulawesi tengah (palu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue taraju khas sulawesi tengah (palu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue taraju khas sulawesi tengah (palu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Taraju khas Sulawesi Tengah (Palu) menggunakan 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Taraju khas Sulawesi Tengah (Palu):
- Ambil 500 gr Ubi kuning (rebus lalu haluskan)
- Siapkan 100 gr Gula merah (haluskan)
- Ambil 3 sdm Tepung Terigu
- Sediakan Bahan celupan
- Sediakan 3 sdm Tepung Terigu
- Siapkan 1 sdm Tepung beras
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Bagea merupakan kue tradisional khas dari Sulawesi yang berbahan dasar sagu dicampur kacang. Terdapat berbagai macam rasa mulai dari original, coklat, keju. Cocok dimakan sebagai teman minum teh hangat, kopi, atau bahkan saraba (minuman khas Palu seperti wedang jahe). Kue broncong yang cocok disantap sambil minum teh. (Foto: instagram@lacharite.mks) Broncong merupakan olahan dari adonan tepung terigu dengan parutan kelapa.
Cara menyiapkan Kue Taraju khas Sulawesi Tengah (Palu):
- Ubi kuning yg sudah direbus dihaluskan, kemudian haluskan juga gula merah lalu campurkan bersama dengan tepung terigu aduk-aduk sampai tercampur rata sisihkan.
- Buat bahan celupan. campurkan tepung terigu, tepung beras dan sejumput garam lalu beri air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yg kita inginkan.
- Buat bulat adonan ubi yg tadi lalu pipihkan, kemudian masukan kedalam bahan celupan kemudian goreng dgn api sedang (sebelumnya minyak dipanaskan terlebih dahulu)
- Goreng sampai berubah warna, balik sekali saja. Setelah berubah warna tiriskan, kue Taraju siap dihidangkan bersama kopi/teh panas.
Kemudian dicetak dalam loyang setengah bulat. Sekilas mirip kue pukis dengan tekstur lebih lembut. Sebutlah woku, sop konro, cakalang fufu fampis, dan pallumara. Namun ternyata, jajanan pasar khas Sulawesi juga sangat beragam dan bercitarasa. Dari utara hingga selatan, masing-masing daerah punya kudapan unggulan yang lezat dan siap dicoba.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Taraju khas Sulawesi Tengah (Palu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
