Sedang mencari ide resep wingko babat khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wingko babat khas lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wingko babat khas lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan wingko babat khas lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Wingko babat adalah jajanan khas Lamongan yang dulunya dibuat oleh etnis Tionghoa di Lamongan. Jajanan ini bahan dasarnya adalah kelapa, ketan dan aneka jenis bahan tambahan lainnya. Bentuk dari wingko babat ini bulat dan berwarna cokelat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan wingko babat khas lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Wingko Babat Khas Lamongan menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Wingko Babat Khas Lamongan:
- Ambil 250 gr Tepung Ketan
- Ambil 50 gr Tepung Tapioka
- Ambil 500 gr Kelapa Muda, parut
- Siapkan 250 ml Air Kelapa (sesuaikan)
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 300 gr Gula Pasir
- Sediakan 1/4 sdt Vanili Bubuk
- Sediakan 2 sdm Margarin, lelehkan
- Sediakan Margarin secukupnya untuk olesan loyang
Babad sendiri merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Lamongan. Dari website pemerintah Kabupaten Lamongan, dikatakan bahwa Wingko Babat ini merupakan makanan khas dari Lamongan. Dari sinilah kemudian orang mengenal kue wingko babat sebagai makanan khas Kota Semarang, walaupun sebenarnya berasal dari Babat, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Adanya klaim dari dua daerah (Semarang dan Lamongan) terhadap wingko babat sebagai makanan khas daerahnya selama ini kurang diperhatikan atau bahkan dilupakan oleh masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Wingko Babat Khas Lamongan:
- Siapkan bahan. Panaskan cetakan, disini saya gunakan cetakan kue lumpur.
- Masukkan kelapa muda parut, garam, gula pasir, vanili bubuk dan margarin dalam wadah. Campurkan hingga rata.
- Tambahkan tepung ketan dan tepung tapioka lalu tuang air kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Setelah cetakan panas, beri olesan margarin lalu masukkan adonan. Masak hingga matang merata, bisa dengan dibolak balik hingga adonan matang. Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel tandanya sudah matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- Sajikan.
Wingko babad jadi jenis kuliner yang mudah dijumpai di mana-mana. Namun, Wingko Babad Loe Lan Ing di Lamongan menjadi pilihan untuk mencicipi wingko yang enak. Apalagi, Kota Lamongan dikenal sebagai tempat asal muasalnya jajanan ini. Wingko Babad Loe Lan Ing sendiri sudah berdiri sejak lama di Kota Lamongan. Wingko merupakan makanan khas dari Babat Kabupaten Lamongan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wingko babat khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
