Sedang mencari inspirasi resep bika ambon pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon pandan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon pandan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
The bika is flavored with pandan leaf and lemon leaf (jeruk purut). That makes the cake almost savory, but don't worry it stays a sweet cake. Bika ambon is often sold as street food in a sort of small pancake pan made of cast iron.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon Pandan memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Pandan:
- Ambil Bahan biang :
- Ambil 75 ml air hangat
- Sediakan 2 sdt ragi instan
- Siapkan Bahan 1 :
- Sediakan 50 gr fiber creme
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 3 lembar daun pandan, cuci, ikat
- Ambil 4 lembar daun jeruk, gunting bagi 2
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan 2 :
- Siapkan 150 gr tepung tapioka, diayak
- Gunakan 75 gr tepung terigu segitiga biru, diayak
- Siapkan 150 gr gula pasir
- Sediakan 3 butir telur, dikocok
- Siapkan 30 gr margarine, dilelehkan
- Siapkan 1/2 sdt pasta pandan
Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water. Don't use too old a coconut or the water will be bitter. Masih seputar bika Ambon irit telur yang menurut saya kurang sempurna dengan sarang nya. Tak mau dilanda rasa penasaran, langsung saja pikiran saya mencoba sekali lagi masih dengan resep yang sama.
Cara menyiapkan Bika Ambon Pandan:
- Bahan biang : campurkan dan diamkan selama 15 menit sampai berbuih tanda ragi aktif.
- Bahan 1 : rebus sampai mendidih, matikan api. Sisihkan.
- Bahan 2 : campur tepung terigu dan tapioka dengan gula dan bahan biang, aduk dengan whisk sampai rata. Masukkan sebagian bahan 1, aduk rata. Masukkan sisa bahan 1, aduk rata. Masukkan telor, aduk rata. Masukkan margarine cair, aduk rata. Diamkan dan tutup dengan plastik wrap selama 1 jam.
- Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 180° api bawah. Oles loyang dengan margarine, lalu masukkan ke dalam oven dalam keadaan kosong. Panaskan loyang hingga benar2 panas. Setelah 1 jam aduk rata adonan. Tuang kedalam loyang. Pintu oven ganjal dengan sumpit.
- Panggang selama 40-45 menit sampai muncul sarangnya. Tutup rapat oven, panggang dengan api atas bawah 180° selama 10-15 menit sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
- Setelah matang, keluarkan, tunggu dingin. Baru potong dan bisa disantap.
- Selamat menikmati.
Ceritanya punya kelebihan santan pandan sisa karena membuat selai sarikaya. Tak mau rugi dan sayang dibuang, akhir nya jadi juga bika ambon pandan cantik… Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Bika ambon terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika Ambon umumnya memiliki cita rasa pandan, namun pada perkembangan saat ini sudah banyak bika ambon yang dibuat dengan berbagai macam rasa seperti rasa durian, rasa coklat dan keju. Semua rasa itu tentunya agar kian banyak peminatnya dan menyesuaikan selera dari masing-masing konsumen.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
