Anda sedang mencari ide resep putu bambu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal putu bambu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue putu or putu bambu is a traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake, originating from Indonesia. The cake is made of rice flour called suji and coloured green with extract acquired from pandan leaf, filled with palm sugar, and steamed in bamboo tubes, hence its name, and served with grated coconut. This traditional bite-size snack is commonly found in maritime Southeast.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putu bambu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan putu bambu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan putu bambu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Putu Bambu menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Putu Bambu:
- Gunakan 250 gr Tepung Beras
- Siapkan 100 gr Tepung Ketan Putih
- Siapkan 5 lembar Daun Suji
- Sediakan 7 lembar Daun Pandan
- Siapkan 225 ml Air Mineral
- Sediakan 5 gr Garam
- Siapkan 3 gr Vanili bubuk untuk menambah wangi (bisa diskip)
- Siapkan Secukupnya Kelapa parut dikukus selama 10 menit dan digarami
- Gunakan 1 gundu Gula Merah disisir untuk isian adonan putu
Nah, untuk melepas kangen rasa kue putu bambu ini, ikuti resep kue putu bambu berikut ini. Tak perlu repot menyiapkan cetakan bambu seperti di penjaja aslinya. Kue Putu yang akan dikukus biasanya dimasukkan ke dalam wadah yang terbuat dari bahan alami, yaitu bambu. Namun, ada juga pedagang yang mempergunakan pipa PVC (Polivinil Klorida) yang biasanya dipakai untuk pipa bangunan.
Cara membuat Putu Bambu:
- Siapkan bahan-bahan semua, kemudian blender daun suji, daun pandan dengan air sebanyak 225 ml, kemudian saring 2 kali agar tidak ada serat
- Campur tepung beras dan tepung ketan, masukan garam dan vanili bubuk, kemudian tuangkan air pandan dan suji sedikit sedikit, sambil diremas remas membentuk pasir kasar.
- Saring adonan dengan saringan, sampai adonan kasar habis menjadi pasir halus
- Siapkan cetakan putu bambu. Masukkan hasil saringan setengahnya kemudian diisi dengan gula merah dan ditutup kembali dengan bubuk adonan. Jangan ditekan.
- Kukus kurleb 10-15 menit, lalu balikan, kukus lagi sampai matang. Angkat sajikan hangat😋
Alasannya agar lebih praktis dan mudah. Namun, belum tentu baik untuk kesehatan tubuh kita. In Maritime Southeast Asia, there are numerous similar dessert dishes known as kue putu in Indonesian, putu bambu in Malay, and puto bumbóng in Tagalog. They vary by preparation and ingredients but are also steamed in bamboo tubes and are served with sugar and grated coconut. In Indonesia, kue putu is characteristically green due to the use of pandan flavoring.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan putu bambu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
