Lagi mencari ide resep panada pasir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal panada pasir yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada pasir, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan panada pasir enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Panada is an interesting Indonesian take on Spanish and Latin American empanadas. These deep-fried, crescent-shaped pastries consist of leavened dough and a fish-based filling. Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isi bumbu panpis.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat panada pasir yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Panada pasir memakai 24 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Panada pasir:
- Gunakan Kulit :
- Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 1/2 sch ragi instan
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm susu bubuk
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Sediakan 300 ml air (sesuaikan)
- Gunakan 4 sdm margarin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Isian :
- Gunakan 3 bh wortel, parut kasar
- Siapkan 200 gr tauge
- Gunakan 1 btg daun bawang, iris halus
- Gunakan 2 btg seledri, iris halus
- Gunakan Garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 4 btr bawang merah
- Ambil 2 siu bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting, sesuai selera
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah, sesuai selera
- Ambil Bahan lain
- Gunakan Air putih
- Gunakan Tepung panir orange
Bedanya mungkin dari isian saja ya, kalau roti pastel biasanya berisikan. Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart. Ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Belanda, ada yang mengatakan kue ini merupakan pengaruh kuliner Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel. Resep Panada, Roti Goreng Favorit Khas Manado.
Langkah-langkah menyiapkan Panada pasir:
- Isian : panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun bawang dan wortel. Aduk rata dan biarkan sampai layu. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa. Tambahkan tauge dan seledri. Aduk sebentar saja. Matikan kompor dan angkat.
- Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, dan telur. Aduk rata.
- Tambah air dan uleni sampai setengah kalis.
- Masukkan margarin dan garam uleni sampai kalis. Bulatkan. Istirahatkan sampai mengembang 2 kali lipat, kira kira 30 menit - 1 jam.
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi 24 pcs. Caranya : bagi adonan menjadi 2 bagian, tiap bagian bagi lagi 2 bagian (jadi 4 bagian) dan tiap bagian bagi menjadi 6 bulatan.
- Istirahatkan kembali selama 5 menit.
- Ambil satu bulatan dan pipihkan. Beri isian dan tekuk bentuk panada (saya tanpa cetakan) dan rapatkan sisi luar dengan ditekan tekan sampai pipih. Kerjakan sampai semua adonan terbentuk. Istirahatkan kembali Sampai panada mengembang.
- Siapkan air di mangkok dan tepung panir di piring yang lebar.
- Siapkan wajan dan beri minyak goreng. Panaskan dengan api sedang.
- Ambil 1 panada, celup air dan taburi tepung panir. Lalu goreng sampai kuning keemasan dan balik sekali saja.
- Tips : untuk menghindari tangan lengket dengan tepung panir, saya suka celupkan Panada ke air sebanyak 3 pcs (sesuaikan kapasitas wajan) secara berurutan dan taruh di piring panir. Kemudian baru saya siram2 tepung panirnya. Ini saya kerjakan saat menggoreng menunggu panada sebelumnya matang agar tangan tidak berlumuran tepung panir berkali2. Dan panada bisa matang berbarengan. Semoga bermanfaat.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pastinya kenal dengan resep legendaris dari Manado yang satu ini. Bikin adonan kulit panada terlebih dahulu. Panaskan minyak cukup banyak, goreng adonan panada sampai tenggelam di minyak. Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Panada pasir yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
