Lagi mencari inspirasi resep pampis pepaya isian panada yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis pepaya isian panada yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cakalang pampis merupakan sebuah masakan traditional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa cakalang pampis ini memanglah sangat lezat, walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana tapi sangat kaya dengan rempah daun yang menjadikan rasanya sangatlah luar biasa enak. Kue Panada terkenal sebagai kudapan orang Manado dengan isian ikan cakalang yg dibumbuin perpaduan rasa ikan dan roti goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis pepaya isian panada, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pampis pepaya isian panada yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pampis pepaya isian panada sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pampis Pepaya isian Panada menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pampis Pepaya isian Panada:
- Ambil 500 gr ikan Tongkol
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 lb daun pandan, iris halus
- Gunakan 1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- Sediakan 1 bh Pepaya muda ukuran kecil, parut memanjang
- Ambil 5 lb daun jeruk angka 8,buang tulangnya, iris halus
- Sediakan Segenggam daun kemangi, cincang kasar
- Sediakan 4 potong Tahu ukuran 4x4 cm (tambahan dari saya)
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 bh cabe merah keriting
- Sediakan 15 bh cabe rawit merah
- Ambil Secukupnya gula garam, kaldu jamur
Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isian bumbu panpis. Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Di samping cakalang yang menjadi bahan isiannya, adonan roti serta bumbu panpis dari panada juga memiliki kandungan gizi tersendiri. Pampis Tuna Pepaya Muda - Bisa untuk sayur + lauk, Isian Panada, Lumpia, Risol, Pastel, Roti dll.
Langkah-langkah membuat Pampis Pepaya isian Panada:
- Isian Pampis : lumuri ikan Tongkol dengan jeniper selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan. Lumuri dengan garam dan bawang putih. Kukus bersama daun salam dan serai hingga matang. Suwir halus, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak, masukkan parutan Pepaya muda. Aduk2 hingga matang. Tambahkan suwiran ikan, aduk2 hingga bumbu meresap. Masukkan irisan daun jeruk, daun kunyit dan daun kemangi, aduk2 hingga rata dan bumbu meresap. Angkat, isian Pampis siap digunakan..
- Untuk resep Roti Panada, silahkan scroll di posting an sebelumnya.. 😉
- (lihat resep)
Enaknya panada khas Manado dengan isian cakalang bumbu pampis hingga cokelat keju. Panada Mantap: Panada Isi Cakalang hingga Cokelat Keju Langganan Artis. Identik dengan isian berupa ikan cakalang pampis, ternyata kue panada dimiliki dan dicintai pula oleh banyak negara seperti Filipina, Peru, Paraguay, Panama, Nigeria, Malaysia, Meksiko, Maladewa, Haiti, Ghana, El Savador, Argentina, dan masih banyak lainnya. Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Portuguese empanada or Jamaican patty.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis pepaya isian panada yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
