Anda sedang mencari inspirasi resep putri mandi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal putri mandi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putri mandi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan putri mandi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
JAKARTA, KOMPAS.com - Putri mandi adalah salah satu kue tradisional Indonesia. Berbentuk bola-bola ketan dengan isian unti, dan disiram dengan kuah seperti bubur sumsum. Dalam sesi #MasakdiRumahAja, kali ini giliran Chef Harna Riyanto dari Kembang Goela by Pakis Culinary yang mendemonstrasikan cara membuat kue tradisional khas Jawa Tengah ini..
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah putri mandi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Putri mandi menggunakan 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Putri mandi:
- Ambil bahan kulit :
- Ambil 250 gr tepung ketan
- Siapkan 50 gr tepung beras
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan secukupnya air santan hangat kuku
- Gunakan sesuai selera pewarna
- Siapkan bahan isi/ unti :
- Sediakan 200 gr ampas kelapa setengah tua
- Sediakan 100 gr gula jawa
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan sedikit garam
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan vla :
- Ambil 200 ml air santen
- Sediakan 20 gr tepung beras
- Gunakan sepucuk sendok teh garam
Jajanan pasar yang satu ini punya tampilan yang cantik. Untuk membuatnya sendiri sebenarnya tidak sulit, lho. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Cara Membuat Kue Putri Mandi Isi Kacang Hijau - Di sajikan dengan warna-warni dan saus rendaman sehingga kue ini dinamakan kue putri mandi.
Langkah-langkah membuat Putri mandi:
- Unti : didihkan air lalu masukan gulla jawa dan gula pasir lalu garam.
- Masukan ampas kelapa dan daun pandan.
- Masak sampai ampas cenderung kering,tidak berair. angkat
- Kulit:
- Campur trio tepung,garam,,lalu tambahkan air santan sedikit demi sedikit. sambil terus diuleni.
- Lalu pulung besarnya sesuai selera.
- Lalu isi dgn unti kelapa,
- Siapkan kukusan, lalu tata di atas loyang yg sudah di alasi daun. kukus selama 20 menit. angkat
- Vla: didihkan 150 ml santan, lalu yg 50 ml di campur dg tepung beras, aduk rata.
- Setelah mendidih tuang air tepung pelan², sambil terus di aduk,lalu tambahkan garam.
- Aduk trs sampai mendidih. lalu angkat.
- Tata bulatan2 tadi dlm wadah, lalu siram dg vla. sajikan
Dalam penyajiannya, kue ini juga di buat dengan adanya bahan isi. Untuk bahan isinya pun cukup beragam, salah satunya adalah dengan bahan isi kacang hijau. Resep Kue Putri Mandi - Panas-panas gini ngintip putri lagi mandi yuk bun. Tapi kali ini putrinya manja, soalnya mandinya tidak mau di kolam, tapi mandinya di mangkok beling cantik. Jadi tidak perlu pakai takir dari daun lagi ya untuk berendam kue putri mandinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan putri mandi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
