Anda sedang mencari ide resep panada tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini dia snack gurih yang empuk, renyah dengan aroma khas bumbu Sulawesi yang selalu bikin ketagihan, apalagi kalo bukan panada. Sekilas Panada Ikan Tongkol mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan tongkol yang disuwir halus dan. Ikan tongkol termasuk dalam deretan jenis ikan yang disukai orang Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada tongkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan panada tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan panada tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Panada Tongkol memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Panada Tongkol:
- Ambil Adonan Roti :
- Gunakan 250 g Tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar)
- Ambil 1 1/4 sdt Ragi instan
- Siapkan 1 butir Telur ayam
- Sediakan 50 g Gula pasir
- Gunakan 50 ml Santan kental instan (campur dengan 50 ml air, jadi total 100 ml ya)
- Ambil 2 sdm Margarin
- Sediakan sejumput Garam halus
- Sediakan Bahan Isian :
- Gunakan 1 kotak Potongan tongkol pindang, suwir2 (yang biasanya dijual abang sayur/pasar isi 5-6 potong)
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk, iris halus
- Sediakan 1 ikat Kemangi, petiki daunnya
- Ambil secukupnya Air asam jawa
- Ambil secukupnya Santan
- Siapkan secukupnya Garam, Gula pasir dan Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 butir Bawang merah
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Ambil 1 batang Serai, ambil bagian putihnya
- Ambil 1 sdt Ketumbar sangrai
- Sediakan secukupnya Cabe merah keriting dan cabe rawit setan (sesuaikan tingkat kepedasannya ya)
Itulah resep dan cara membuat panada, kue tradisional khas Manado. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN lainnya. Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan.
Cara menyiapkan Panada Tongkol:
- Isian : Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan tongkol suwir, aduk rata. Tuang santan secukupnya dan sisa bumbu lainnya. Jangan lupa tes rasa. Masukkan kemangi dan masak hingga air menyusut. Matikan api dan sisihkan.
- Adonan Roti : Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam ke dalam mangkuk mikser. Uleni hingga tercampur rata.
- Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik wrap/serbet lembab. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang, uleni adonan sebentar. Lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan hingga mengembang kembali sekitar 15 menit.
- Setelah mengembang, gilas adonan lalu beri isian. Tutup lagi dengan adonan lalu pilin pinggirnya seperti membuat pastel. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Tutup lagi dengan serbet bersih dan diamkan sekitar 15 menit hingga mengembang lagi.
- Sebelum memasukkan panada ke dalam minyak, pilin kembali sisi panada supaya ketika digoreng tidak terbuka (pelan2 ya supaya bentuknya tidak rusak). Lalu goreng panada dengan minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Goreng dengan api sedang ya. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan cara ditumis sampai matang lalu tambahkan dengan daging ikan tongkol yang sudah dikukus dan disuwir lalu aduk merata. I'm sharing another Indonesian snack today.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Panada Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
