Sedang mencari inspirasi resep bika ambon khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon khas medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini. Jika ingin merasakan Bika Ambon, untuk mendapatkannya tidak lah sulit karena makanan ini sudah banyak tersedia di toko - toko jajanan ataupun warung kue di kota.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon Khas Medan menggunakan 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon Khas Medan:
- Sediakan Bahan A :
- Ambil 200 ml santan (65ml santant instant + 135ml air)
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan Bahan B :
- Gunakan 1 sdt ragi instant
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 50 ml air hangat kuku
- Siapkan Bahan C :
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bahan Tambahan :
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 1 sdm margarin (cairkan)
ID - Seperti yang diketahui, bika ambon termasuk kue khas ibu kota Sumatera Utara yakni Medan. Dinamakan bika ambon karena kue ini pertama kali dibuat dan dijual di jalan Ambon yang ada di Medan. Adapun bahan pembuatannya yakni dari tepung, santan, gula, dan kuning telur. Nama Bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau tuak Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Khas Medan:
- Siapkan bahan. Campurkan bahan A.
- Didihkan bahan A lalu dinginkan. Campurkan bahan B, diamkan dan tutup gelas hingga 10 menit untuk menunggu reaksi dari ragi instant. Apabila tidak muncul gelembung maka tanda ragi tidak aktif jadi buang aja ya moms, buat lg yg baru.
- Campurkan bahan C lalu tuang santan yg telah dingin sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Masukkan ragi instant yg telah mengembang sempurna lalu aduk hingga merata.
- Pecahkan 2 butir telur lalu kocok lepas & tuang dalam adonan.
- Tambahkan margarin cair lalu aduk hingga rata.
- Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan menutupnya secara rapat. Setelah 1 jam akan seperti gambar no 2 mengembang. Aduk-aduk perlahan.
- Panaskan cetakan mini dengan mengoles margarin tipis-tipis. Tuang adonan bika 1/3 cetakan. Gunakan api kecil saat proses pemasakan ya moms & jangan lupa alasi cetakan dengan tutup panci agar tidak mudah gosong. Nach bagian tengah cetakan kenapa nggak diisi? Iya karena api bagian tengah paling besar jd khawatir hasil tidak bisa maksimal.
- Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, tutup cetakan selama 5 menit agar permukaan kue matang. Lalu angkat & sajikan.
- Bika Ambon ini bisa bertahan selama 3 hari di suhu ruang.
Bika Ambon nampaknya mulai beradaptasi mengikuti laju zamannya. Kini, Bika Ambon tidak lagi hanya berwarna kuning, namun […] Bika Ambon berbahan dasar seperti telur, gula dan santan, untuk selengkapnya mari kita bahas bagaimana cara membuat Bika Ambon Khas Kota Medan. Resep dan Cara Membuat Bika Ambon. Berikut ini adalah bahan-bahan dan tahapan membuat Bika Ambon. Bika Ambon Khas Medan, Anti Gagal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
