Anda sedang mencari ide resep kue putri selat khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue putri selat khas banjarmasin yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue putri selat khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue putri selat khas banjarmasin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
CO, Jakarta - Putri selat merupakan salah satu makanan tradisional asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue basah tradisional ini enak disantap dalam kondisi dingin. Bahan dasar kue Putri Selat adalah tepung beras, santan, gula, dan agar-agar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue putri selat khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Putri Selat Khas Banjarmasin memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Putri Selat Khas Banjarmasin:
- Sediakan Bahan I :
- Gunakan 500 mililiter santan hangat
- Siapkan 50 gram tepung beras
- Gunakan 2 lmbr daun pandan
- Sediakan 1/4 sdk teh garam
- Gunakan 2 sendok teh agar2 putih
- Ambil Bahan II:
- Ambil 225 grm tep.terigu
- Sediakan 500 mililiter santan
- Sediakan 150 gr gula
- Gunakan 3 sendok makan air daun suji
- Gunakan 1/4 sendok teh garam
- Ambil secukupnya Pewarna makanan cokelat
- Siapkan secukupnya Minyak goreng untuk mengoles
Sebagai salah satu cemilan endemik, kue putri selat ini banyak menjadi incaran para wisatawan banjarmasin untuk dijadikan buah tangan khas. Kue basah Putri selat ini merupakan salah satumakanan tradisional yang populer di kalangan masyarakat Kalimantan Selatan terutama Banjarmasin. Kue basah tradisional ini memang enak disantap, terasa legit gurih di setiap lapisannya. Lihat juga resep Kue Putri Selat Khas Banjarmasin enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Putri Selat Khas Banjarmasin:
- Bahan I: - Campurkan tepung beras, agar-agar putih, sedikit garam, dan daun pandan, lalu aduk hingga rata. Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur, kemudian sisihkan.
- Bahan II: - Campurkan tepung terigu, santan, gula dan garam, aduk hingga hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri 1 bagian adonan dengan air daun suji dan 1 bagian lainnya dengan pewarna makanan cokelat, lalu sisihkan. Siapkan cetakan atau loyang yang sudah dioles dengan minyak goreng. Tuangkan adonan I, kukus selama 5-8 menit.
- Tuangkan adonan hijau daun suji, kukus kembali selama 5-8 menit. Tuangkan adonan yang berwarna cokelat, kukus kembali hingga kue matang. Angkat dan dinginkan.
Kue basah Putri selat ini adalah salah satu makanan khas tradisional Indonesia yang amat populer di kalangan masyarakat Kalimantan Selatan terutama itu di Banjarmasin. Dan untuk kue basah tradisional ini memang sangat nikmat untuk disantap dan juga terasa legit gurih di setiap lapisan yang ada. (ANTARA)-Selama ramadhan berbagai makanan khas Banjar sangat mudah ditemui di pasar Wadai yang di gelar di tepi-tepi jalan di kota Banjarmasin, salah satu yang menjadi favorit adalah kue putri. Kue khas Banjarmasin yang terkenal selanjutnya adalah apam barabai. Kue ini terbuat dari adonan santan, tepung beras, gula merah atau gula pasir biasa, lalu diberi tambahan tape singkong. Apam barabai berbentuk bulat, dengan rasa manis yang khas dan juga gurih, karena tambahan santan pada adonannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue putri selat khas banjarmasin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
